Steak Sirloin Juicy dengan Nasi Goreng Kimchi
Steak Sirloin Juicy & Nasi Goreng Kimchi: Diperkaya dengan Tauge Segar dan Salad Daun Bawang!
Kami telah menciptakan kembali menu restoran populer yang menampilkan steak sirloin panggang dan nasi goreng kimchi, dengan sentuhan lezat! Dengan menambahkan tauge segar dan salad daun bawang yang menyegarkan, hidangan ini menjadi lebih bersemangat dan memuaskan. Sangat cocok untuk hidangan istimewa atau untuk meningkatkan kualitas santapan sehari-hari.
Bahan Utama- Sirloin Sapi 300g
- Minyak Zaitun, untuk memasak
- Garam, secukupnya
- Lada Hitam, secukupnya
- Mentega 1 sdm
- Tauge 150g atau lebih
- Salad Daun Bawang (daun bawang iris tipis)
- Saus Salad Kecap Asin (opsional)
Bahan Nasi Goreng Kimchi- Sisa Steak Sirloin, 1-2 potong (cincang)
- Kimchi Cincang 1.2 cangkir (termasuk sedikit airnya)
- Tauge, segenggam
- Garam, secukupnya
- Mentega, sedikit
- Daun Bawang, segenggam (iris tipis)
- Sisa Steak Sirloin, 1-2 potong (cincang)
- Kimchi Cincang 1.2 cangkir (termasuk sedikit airnya)
- Tauge, segenggam
- Garam, secukupnya
- Mentega, sedikit
- Daun Bawang, segenggam (iris tipis)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari mulai dengan steak sirloin! Lumuri sirloin dengan minyak zaitun, garam, dan lada hitam secukupnya, lalu diamkan selama sekitar 10 menit. Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi dan panggang sirloin di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dan berair. Untuk hasil optimal, panggang dengan cepat di atas api besar untuk mengunci sarinya. Satu menit terakhir memasak, tambahkan 1 sendok makan mentega, siramkan mentega cair di atas steak saat memasak untuk menambah cita rasa.
Step 2
Menggunakan wajan yang sama bekas memanggang steak, masukkan tauge dan irisan daun bawang tipis. Tumis sebentar hingga sedikit layu tetapi masih renyah. Jangan terlalu matang agar kerenyahannya tetap terjaga. Bumbui sangat ringan dengan garam dan lada, karena steak sendiri sudah berbumbu.
Step 3
Potong steak sirloin yang sudah matang menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm kubus. Tata dengan cantik di atas piring saji. Untuk sentuhan ekstra, taburkan sedikit bubuk peterseli di atas steak.
Step 4
Letakkan tauge dan daun bawang yang ditumis di sebelah steak di piring. Gerimiskan sedikit saus salad berbasis kecap asin untuk hasil akhir yang segar dan menggugah selera. (Catatan: Anda dapat menghilangkan saus jika diinginkan, atau menyesuaikannya sesuai selera Anda.)
Step 5
Sekarang, mari buat nasi goreng kimchi! Gunakan wajan yang sama untuk memasak steak dan sayuran. Masukkan kimchi cincang dan airnya ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang hingga kimchi melunak dan airnya menyusut, mengembangkan rasa gurih yang kaya.
Step 6
Tambahkan potongan steak sirloin sisa ke dalam wajan bersama kimchi. Terus masak, biarkan rasa gurih steak menyatu dengan kimchi.
Step 7
Tambahkan semangkuk nasi matang ke dalam wajan berisi campuran kimchi dan steak. Tumis dengan kuat, pastikan setiap butir nasi terlapisi bahan-bahan yang beraroma. Mencampur dan menggoreng secara menyeluruh adalah kunci untuk nasi goreng yang lezat.
Step 8
Terakhir, tambahkan air kimchi yang tersisa, bersama dengan tauge dan daun bawang yang sudah ditumis. Tumis dengan api besar selama sekitar satu menit lagi. Tumisan cepat ini membantu mengeringkan kelembapan berlebih, menghasilkan nasi goreng dengan tekstur yang sempurna.
Step 9
Tepat sebelum mematikan api, aduk rata sedikit mentega. Mentega akan meleleh dan melapisi nasi goreng, menambah kekayaan rasa dan tekstur lembut yang luar biasa. (Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan minyak wijen atau minyak perilla untuk aroma kacang.)
Step 10
Sajikan nasi goreng kimchi yang lezat di piring, hiasi dengan taburan biji wijen panggang. Nikmati kombinasi lezat antara steak juicy dan nasi goreng beraroma dengan tekstur yang menarik!
