Steak Daging Sirloin Sapi yang Juicy dan Beraroma
Pesta Spesial di Rumah: Resep Steak Daging Sirloin Sapi Empuk Terbaik untuk Pasangan Anggur (Sempurna untuk Menjamu Tamu)
Saat Anda menginginkan steak, cobalah membuatnya sendiri di rumah! Harganya lebih terjangkau, rasanya lebih lezat, dan lebih sehat dengan menonjolkan rasa alami daging. Resep ini mudah disiapkan, menjadikannya sempurna untuk hidangan yang melimpah dan mengesankan bagi keluarga atau tamu istimewa Anda.
Bahan Utama- 220g daging sirloin sapi segar (disarankan potongan dengan bagian ‘sayap’ atau tenderloin yang menempel)
- 5-6 siung bawang putih utuh
Bumbu & Minyak Masak- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdm minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan steak daging sirloin sapi Anda dengan ketebalan sekitar satu ruas jari. Potongan sirloin yang menempel dengan bagian tenderloin (‘sayap’) sangat empuk dan beraroma, menjadikannya ideal untuk steak!
Step 2
Bumbui steak dengan garam dan lada hitam. Oleskan sekitar 1/2 sendok makan minyak zaitun secara merata di permukaan daging.
Step 3
Gosokkan bumbu dengan lembut ke daging menggunakan tangan, seolah-olah memijatnya, pastikan bumbu tersebar merata. Langkah ini membantu melembutkan daging dan meningkatkan rasanya.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan tambahkan sedikit minyak zaitun. Masukkan bawang putih utuh ke dalam wajan dan masak hingga sedikit kecoklatan, sehingga minyaknya beraroma bawang putih. Ini akan menambah lapisan rasa pada steak Anda.
Step 5
Sekarang, saatnya membakar steak. Panaskan wajan dengan api besar hingga sangat panas. Letakkan daging sirloin yang sudah dibumbui dengan hati-hati di atas wajan yang sangat panas. Membakar dengan api besar dengan cepat akan mengunci sari dagingnya.
Step 6
Balik steak hanya satu atau dua kali setiap sisinya, tergantung pada ketebalan dan tingkat kematangan yang Anda inginkan. Hindari membolak-balik terlalu sering, karena dapat menyebabkan sari dagingnya keluar.
Step 7
Setelah matang sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan, Anda bisa langsung menyajikannya. Namun, untuk hasil yang lebih empuk dan juicy, bungkus steak dengan aluminium foil dan biarkan beristirahat selama kurang lebih 5 menit. Periode istirahat ini memungkinkan sari daging mendistribusikan kembali secara merata ke seluruh daging, membuatnya sangat lezat. Kami sangat menyarankan untuk menikmati rasa daging steak yang kaya dan dalam tanpa tambahan saus, mungkin dengan sedikit garam segar dan sedikit wasabi (lobak Jepang), untuk merasakan rasa murni dari daging sapi itu sendiri.
