Steak Dada Ayam Lembut
Resep Steak Dada Ayam Lezat dan Empuk Buatan Sendiri
Ini adalah resep steak dada ayam yang empuk dan lembut, menawarkan rasa yang ringan dan kandungan protein yang kaya. Seiring cuaca yang semakin hangat dan keinginan untuk makan makanan yang lebih ringan, nikmati hidangan yang mengenyangkan dan sehat dengan steak dada ayam ini. Sangat cocok untuk acara spesial maupun santapan sehari-hari.
Bahan Utama- 2 potong dada ayam (sekitar 200-250g)
- Sedikit garam kasar
- Sedikit lada hitam
- 2 batang asparagus
- 3-4 buah tomat ceri atau 1/2 buah tomat biasa
- 5 siung bawang putih
Saus Teriyaki- 2.5 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit lada hitam
- 3 sdm air
- 2.5 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit lada hitam
- 3 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan utama hidangan kita: dada ayam. Cuci bersih dada ayam di bawah air dingin yang mengalir. Keringkan dengan tisu dapur. Buat sayatan sedalam 1-2 cm di bagian dada ayam yang lebih tebal, lalu tekan perlahan dengan tangan untuk sedikit meratakannya; ini membantu dada ayam matang lebih merata. Sekarang, mari kita bumbui ayamnya. Taburkan garam kasar dan lada hitam secara merata di kedua sisinya, lalu diamkan selama sekitar 10 menit. Selagi dada ayam dibumbui, mari kita siapkan sayuran pelengkapnya. Iris tipis bawang putih, belah dua tomat ceri, atau potong tomat biasa menjadi ukuran sekali suap. Buang bagian bawah asparagus yang keras dan potong menjadi 2 atau 3 bagian. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran lain yang ada di rumah, seperti bawang bombay, jamur, paprika, atau brokoli.
Step 2
Selanjutnya, kita akan membuat saus teriyaki lezat yang akan meningkatkan cita rasa steak dada ayam kita. Ukur 2.5 sendok makan kecap asin untuk kedalaman rasa, 1 sendok makan gula untuk rasa manis, dan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk aroma. Tambahkan 3 sendok makan air, dan terakhir, sejumput lada hitam. Aduk semua bahan menjadi satu dengan sendok hingga tercampur rata. Memiliki saus yang siap pakai akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 3
Sekarang, saatnya memasak dada ayam. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 1-2 sendok makan minyak goreng. Setelah minyak panas, masukkan dada ayam yang sudah dibumbui ke dalam wajan. Sebaiknya searing dada ayam dengan api sedang-tinggi di awal untuk mengunci sari dagingnya.
Step 4
Masak ayam, balik sesekali agar tidak lengket, selama sekitar 8-10 menit, atau hingga matang sempurna. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ketebalan dada ayam, jadi pastikan bagian dalamnya matang. Saat ayam hampir matang, tambahkan irisan bawang putih dan potongan asparagus ke dalam wajan, masak bersama ayam hingga sedikit kecoklatan. Aduk sayuran sesekali agar bawang putih tidak gosong. Sayuran akan menyerap sari dan rasa lezat dari ayam saat dimasak.
Step 5
Setelah ayam dan sayuran matang sempurna, angkat sayuran yang sudah matang dengan hati-hati dari wajan dan sisihkan di piring. Tuangkan saus teriyaki yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang sama. Saat saus mulai mendidih, kecilkan api sedikit dan biarkan ayam mendidih dalam saus, balik selama 1-2 menit lagi hingga saus mengental dan melapisi ayam dengan kilau yang mengkilap. Terakhir, tata steak dada ayam dengan menarik di atas piring saji, letakkan sayuran panggang yang sudah disisihkan dengan indah di sampingnya, dan steak dada ayam kualitas restoran Anda siap dinikmati! Anda juga bisa menyajikannya dengan salad hijau jika suka.
