Steak Bites ala Rumahan: Lezat dan Mewah untuk Pesta Akhir Tahun
Resep Steak Bites Lezat yang Akan Membuat Pesta Akhir Tahun Anda Semakin Spesial
Tahun lalu, saat perayaan Natal, saya mencoba membuat steak bites untuk pesta di rumah. Hidangan ini benar-benar menambah suasana meriah dan rasanya sangat lezat! Resep ini sempurna untuk menciptakan hidangan istimewa di hari-hari spesial.
Bahan Utama- Daging sapi sirloin 500g (potong dadu seukuran gigitan)
- 1/2 Bawang bombay
- 10 Cabai hijau Korea (Ggwari)
- 2 Paprika (gunakan warna berbeda agar lebih menarik)
- Minyak goreng secukupnya
- Sedikit lada hitam bubuk
- Sedikit garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan mempercantik tampilan steak bites Anda. Potong setengah bawang bombay menjadi ukuran sekali suap. Buang tangkai 10 cabai hijau Korea dan potong-potong sesuai selera. Buang biji 2 paprika dan potong seukuran bawang bombay. Menggunakan paprika aneka warna akan membuat hidangan ini lebih menarik secara visual.
Step 2
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan lebar dengan api sedang-tinggi. Masukkan bawang bombay, cabai hijau Korea, dan paprika yang sudah disiapkan. Bumbui dengan sedikit garam dan lada hitam, lalu tumis hingga sayuran sedikit layu namun masih terasa renyah. Menumis sayuran akan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 3
Setelah sayuran ditumis sebentar, angkat dan sisihkan ke dalam mangkuk terpisah. Langkah ini penting agar sayuran tidak terlalu lembek saat dimasak bersama daging.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus spesial yang akan meningkatkan cita rasa steak bites Anda. Saus ini adalah kunci untuk mendapatkan rasa yang kaya dan lezat.
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan 4 sendok makan saus steak, 2 sendok makan anggur merah, dan 1 sendok makan saus tomat. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit gula atau saus tiram untuk rasa yang lebih manis atau kaya.
Step 6
Potong daging sapi sirloin menjadi dadu seukuran sekali suap untuk steak bites. Panaskan kembali wajan, kali ini dengan api besar. Teknik membakar daging dengan cepat di atas api besar akan membantu mengunci sari dagingnya agar tetap lembut.
Step 7
Tambahkan sepotong mentega ke dalam wajan dan biarkan meleleh. Mentega akan memberikan aroma dan kekayaan rasa pada daging. Setelah mentega meleleh, masukkan potongan daging sapi satu per satu ke dalam wajan hingga matang kecoklatan di setiap sisinya. Hindari memasak terlalu lama agar daging tidak menjadi keras; targetkan tingkat kematangan medium-rare hingga medium untuk hasil yang paling empuk dan lezat.
Step 8
Setelah daging matang sesuai selera, masukkan kembali sayuran yang telah ditumis ke dalam wajan.
Step 9
Tuangkan saus steak bites yang telah disiapkan ke atas daging dan sayuran. Aduk cepat hingga semua bahan terlapisi saus secara merata. Tumis selama sekitar 1-2 menit saja hingga saus sedikit mengental dan menempel pada bahan. Jangan menumis terlalu lama agar sayuran tetap renyah.
Step 10
Nah, kini steak bites Anda yang lezat dan menggugah selera telah siap! Bukankah terlihat sangat menggiurkan?
Step 11
Kombinasi sayuran yang berwarna-warni dengan daging sapi yang gurih membuat steak bites ini benar-benar istimewa. Menikmati daging yang empuk bersama sayuran yang renyah memberikan keseimbangan rasa dan tekstur yang luar biasa.
Step 12
Steak bites ini saja sudah menjadi hidangan utama yang luar biasa untuk pesta rumahan Anda. Namun, Anda bisa menciptakan suasana pesta yang lebih meriah dan romantis dengan menyajikannya bersama pasta, kue, salad segar, buah-buahan manis, dan segelas anggur. Selamat menikmati hidangan Anda yang lezat dan mengenyangkan, dan semoga Anda selalu bersemangat dan bahagia!
