Ssoya Bokkeum (Tumis Sosis): Pendamping Nasi Manis, Asam, dan Asin
Cara Mudah Membuat Ssoya Bokkeum Favorit Semua Orang
Cobalah membuat Ssoya Bokkeum, hidangan pendamping Korea yang dicintai dan lezat dengan cita rasa manis dan asam yang menggugah selera! Sangat cocok untuk hidangan yang menenangkan.
Bahan Utama
- 350g sosis Vienna panggang
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/4 buah paprika merah
- 1/4 buah paprika kuning
- Sedikit minyak goreng
- Sejumput lada hitam
Saus
- 3 sdm saus tomat (ketchup)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm anggur masak (mirin atau cheongju)
- 3 sdm saus tomat (ketchup)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm anggur masak (mirin atau cheongju)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 350g sosis Vienna panggang, bahan utama Ssoya Bokkeum. Sosis ini juga populer sebagai camilan anak-anak, jadi siapkan dalam jumlah yang cukup.
Step 2
Agar sosis semakin lezat, buat sayatan sesuai pola yang diinginkan. Sayatan berbentuk silang atau diagonal akan membantu bumbu meresap lebih baik, membuatnya lebih nikmat.
Step 3
Potong bawang bombay dan paprika menjadi ukuran sekali gigit. Anda bisa mengiris bawang bombay atau memotongnya dadu, dan potong paprika merah serta kuning dengan ukuran yang sama seperti bawang bombay agar hidangan terlihat menarik dan memiliki tekstur yang baik saat dimasak.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus yang menentukan rasa Ssoya Bokkeum! Pertama, dalam mangkuk berukuran sedang, tambahkan 3 sendok makan saus tomat. Rasa manis dan asam dari saus tomat adalah daya tarik utama hidangan ini.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk menambah rasa gurih. Berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak, karena bisa membuat hidangan menjadi terlalu asin.
Step 6
Tambahkan 1 sendok makan gula pasir untuk rasa manis. Anda dapat menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan anggur masak (seperti mirin atau cheongju) untuk menghilangkan bau yang tidak sedap dan meningkatkan aroma. Kocok atau aduk dengan sendok hingga semua bahan saus tercampur rata. Saus lezat Anda siap!
Step 8
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Putar wajan agar minyak melapisi dasar wajan secara merata. Penting untuk mencegah sosis dan sayuran lengket.
Step 9
Mulailah dengan menumis bawang bombay hingga menjadi bening. Menumis bawang bombay terlebih dahulu akan mengeluarkan rasa manis alaminya dan meningkatkan rasanya.
Step 10
Setelah bawang bombay mulai terlihat bening, tambahkan paprika merah dan kuning yang sudah disiapkan dan tumis bersama. Masak hingga sayuran sedikit renyah, jangan sampai terlalu lembek.
Step 11
Ketika sayuran sudah sedikit matang, masukkan sosis Vienna yang sudah disayat ke dalam wajan dan tumis bersama sayuran. Saat sosis matang, minyaknya akan keluar dan bercampur dengan sayuran untuk rasa yang lebih kaya.
Step 12
Saat sosis mulai mengembang dan sayatan mulai terbuka, tuangkan seluruh saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk rata agar saus melapisi semua bahan secara merata.
Step 13
Setelah saus mengental dan melapisi bahan-bahan dengan kilau yang mengkilap, taburkan sejumput lada hitam untuk sentuhan akhir yang aromatik. Anda bisa menghilangkan lada hitam atau menyesuaikan jumlahnya sesuai selera.
Step 14
Dan inilah dia – Ssoya Bokkeum lezat yang akan disukai semua orang! Kombinasi sosis yang kenyal, sayuran renyah, dan saus manis, asam, serta gurih sungguh luar biasa. Sempurna sebagai lauk pendamping nasi atau bekal makan siang. Nikmati hidangan Anda dengan Ssoya Bokkeum yang luar biasa ini!
