Ssamjang Tuna Serbaguna
Cocok untuk Sayuran Panas Musim Panas! Cara Membuat Ssamjang Tuna Serbaguna yang Mudah dan Lezat
Dengan melimpahnya sayuran segar dari kebun—selada, daun perilla, dan bahkan daun kelor yang tumbuh subur—kekhawatiran lauk pauk sehari-hari pun berkurang. Saat seperti ini, lupakan sejenak urusan lauk, dan nikmati ssamjang tuna yang praktis namun kaya rasa untuk dibungkus dengan sayuran atau dijadikan salad. Ini cara yang sempurna untuk menikmati hasil panen musim ini!
Bahan Utama- 100g tuna kalengan
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 buah cabai rawit merah (cabai Korea)
- 2 sdm doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayuran yang akan menambah cita rasa kaya pada ssamjang kita. Dalam mangkuk, siapkan 1 sdm bawang putih cincang. Cincang halus 1/2 buah bawang bombay dan masukkan ke dalam mangkuk. Potong halus 2 buah cabai rawit merah untuk menambah sedikit rasa pedas. Semakin halus Anda mencincang bawang bombay, semakin lembut tekstur ssamjangnya.
Step 2
Sekarang, penting untuk menghilangkan bau amis dari tuna. Siapkan satu kaleng tuna 100g. Gunakan tutup kaleng untuk menekan dengan kuat agar minyaknya terkuras sebanyak mungkin. Jika terlalu banyak minyak yang tersisa, ssamjang bisa terasa berminyak.
Step 3
Masukkan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk bersama bawang putih cincang, bawang bombay cincang, dan cabai rawit merah yang sudah dipotong. Jika potongan tuna besar, Anda bisa sedikit menghaluskannya dengan sendok saat menambahkannya.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan doenjang dan gochujang untuk membentuk rasa dasar ssamjang. Tambahkan 2 sdm doenjang dan 1 sdm gochujang. Perbandingan ini bisa disesuaikan dengan selera Anda, tetapi campuran ini secara umum dianggap paling lezat.
Step 5
Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma kacang yang harum dan 1 sdm biji wijen sangrai untuk rasa yang kaya. Minyak wijen yang harum dan kerenyahan biji wijen akan meningkatkan cita rasa ssamjang.
Step 6
Sekarang, gunakan spatula atau sendok untuk mencampur semua bahan hingga tercampur rata. Aduk hingga bahan-bahan tercampur merata tanpa gumpalan, dan ssamjang tuna serbaguna Anda yang lezat akan siap dengan sempurna! Sajikan dengan melimpah di atas nasi hangat yang baru matang bersama sayuran segar favorit Anda.
