Ssamjang Tuna Lezat Bergizi
Bebas Air, Menggugah Selera Ssamjang Tuna Pedas Gurih | Dijamin Enak!
Resep ssamjang yang sempurna untuk dibungkus daun, dengan tekstur bersih dan tidak berair. Kaya akan sayuran segar dan tuna kaya protein, membuatnya bergizi dan sangat lezat. Siapa pun bisa membuatnya dengan mudah, dan rasanya dijamin mantap! Cocok disantap dengan nasi atau sebagai pendamping sayuran pembungkus.
Bahan
- 180g tuna kalengan, tiriskan minyaknya
- 2 buah cabai rawit merah (atau sesuaikan selera pedas)
- 1/2 buah bawang bombay kecil
- 1 sdm bawang putih cincang
- 9cm batang daun bawang (bagian putih)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak goreng
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua sayuran dengan bersih. Cincang halus cabai rawit dan daun bawang. Cincang halus bawang bombay. Cincang halus bawang putih.
Step 2
Tiriskan tuna sepenuhnya menggunakan saringan. Langkah ini memastikan ssamjang Anda memiliki rasa yang lebih bersih dan tidak berair.
Step 3
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah wajan cukup panas, mulailah menumis bahan-bahan yang sudah disiapkan.
Step 4
Masukkan cabai rawit, bawang bombay, dan daun bawang (tapi belum bawang putih) ke dalam wajan. Tumis hingga bawang bombay sedikit transparan. Menumis sayuran hingga harum akan meningkatkan cita rasanya.
Step 5
Saat bawang bombay mulai transparan, tambahkan bawang putih cincang yang sudah disiapkan dan tumis bersama. Masak selama sekitar 30 detik hingga bawang putih harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 6
Masukkan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam wajan dan campurkan perlahan dengan sayuran. Aduk perlahan agar tuna tidak terlalu hancur.
Step 7
Tambahkan 1 sdm kecap asin. Rasa gurih dari kecap asin akan menambah kekayaan rasa ssamjang.
Step 8
Tambahkan 1 sdm doenjang (pasta kedelai Korea) dan aduk rata dengan tuna dan sayuran. Rasa gurih dan khas dari doenjang berpadu sempurna dengan tuna.
Step 9
Tambahkan 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) dan aduk hingga semua tercampur rata. Anda bisa menyesuaikan jumlah gochugaru sesuai selera pedas Anda.
Step 10
Setelah menumis sekitar 30 detik dengan semua bahan, matikan api. Tuang 1 sdm minyak wijen selagi wajan masih hangat. (Menambahkan sedikit minyak wijen lebih banyak dari resep video akan meningkatkan aroma gurihnya!)
Step 11
Terakhir, taburkan sejumput biji wijen di atasnya sebagai hiasan. Aroma wijen yang gurih membuatnya semakin lezat.
Step 12
Sajikan ssamjang tuna yang sudah jadi dengan irisan kubis kukus, selada, daun perilla, atau sayuran pembungkus segar lainnya, atau dengan rumput laut panggang yang hangat. Sangat lezat jika dibungkus dengan nasi! Juga menjadi hidangan yang fantastis jika hanya dicampur dengan nasi. Selamat menikmati!
