Ssamjang Tofu Microwave (Saus Khas Korea Pedas)
Ssamjang Tofu Super Praktis: Siap dalam 4 Menit dengan Microwave!
Nikmati tahu bergizi dan ssamjang lezat dalam satu hidangan sederhana! Resep super mudah ini hanya menggunakan microwave untuk membuat lauk lezat dalam 4 menit saja. Sangat cocok disajikan dengan nasi atau dibungkus dengan daun selada segar.
Bahan Utama- 1/2 blok tahu padat (sekitar 150g)
- 1/4 bawang bombay
- 1/4 batang daun bawang
- 1 buah cabai hijau
- 1 sdm ikan teri cincang kering
- 1/2 buah cabai merah
Bahan Bumbu- 2 sdm doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1/3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm mirin (arak masak)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 4 sdm air
- 2 sdm doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1/3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm mirin (arak masak)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 4 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk Ssamjang Tofu. Cuci ringan tahu di bawah air mengalir dan keringkan dengan tisu dapur. Cuci dan siapkan bawang bombay, daun bawang, cabai hijau, dan cabai merah.
Step 2
Iris tipis bawang bombay. Cincang halus daun bawang, cabai hijau, dan cabai merah. Buang biji dari cabai; jika Anda suka lebih pedas, Anda bisa membiarkan beberapa biji atau menyesuaikan jumlahnya.
Step 3
Dalam wadah tahan microwave, tambahkan 1 sendok makan ikan teri cincang kering. (Menggunakan ikan teri yang sudah dicincang akan menghemat waktu Anda.)
Step 4
Sekarang, mari campurkan bumbu-bumbunya. Tambahkan 2 sendok makan doenjang, 1/3 sendok makan gochujang, 1 sendok makan mirin, dan 1/2 sendok makan bawang putih cincang ke dalam wadah.
Step 5
Aduk rata bahan-bahan bumbu ini dengan sendok atau spatula hingga halus. Pastikan doenjang dan gochujang tercampur rata tanpa gumpalan.
Step 6
Tambahkan bawang bombay, daun bawang, dan cabai hijau yang sudah diiris ke dalam campuran bumbu di wadah dan aduk perlahan.
Step 7
Tambahkan lagi 2 sendok makan air dan aduk kembali hingga merata. Tutup wadah dengan penutup atau bungkus plastik, lalu masukkan ke dalam microwave selama 2 menit. Anda akan mencium aroma yang luar biasa saat masakan matang!
Step 8
Setelah 2 menit pertama di microwave, keluarkan wadah dengan hati-hati. Potong tahu (ketebalan sekitar 1.5 cm) menjadi potongan seukuran sekali gigit dan tambahkan ke dalam campuran. Tambahkan cabai merah yang diiris tipis (dari freezer) dan aduk semuanya hingga rata.
Step 9
Tutup kembali wadah dengan penutup atau bungkus plastik, lalu masukkan ke dalam microwave selama 2 menit lagi. Ini akan menghangatkan tahu dan membuat rasa menyatu dengan indah.
Step 10
Sajikan Ssamjang Tofu yang sudah jadi segera selagi hangat, atau biarkan sedikit dingin. Nikmati kombinasi tahu lembut dan ssamjang gurih! Lezat disiram di atas nasi atau dibungkus dengan daun selada segar untuk gigitan yang menyegarkan.
