Spaghetti Tahu Krim Ringan
Spaghetti Vegetarian Creamy yang Terasa Ringan ~ Spaghetti Tahu
Ini adalah spaghetti tahu yang dibuat dengan cara menghaluskan dan menumis tahu tanpa daging. Ini adalah versi spaghetti krim yang lebih ringan, menawarkan sensasi yang menyegarkan. Cobalah menyendok saus dan mie bersamaan untuk gigitan yang lezat dan memuaskan.
Bahan-bahan- 1 sdm Mentega
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 Bawang Bombay, cincang halus
- 1/2 blok Tahu (sekitar 150g)
- 1 1/4 cangkir Susu
- 1 sdt Garam Herbal (atau sesuai selera)
- Bagian hijau dari 1/2 Daun Bawang, iris tipis
- 100g Spaghetti
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan melelehkan 1 sendok makan mentega dalam wajan di atas api sedang. Setelah meleleh, tambahkan 1/2 bawang bombay cincang halus dan 1/2 sendok makan bawang putih cincang. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan harum. Sebaiknya pertahankan api sedang-rendah untuk mencegah gosong.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 1/2 blok tahu (sekitar 150g) ke dalam wajan. Menggunakan garpu atau spatula, haluskan tahu dengan lembut hingga hancur, lalu tumis bersama bawang bombay dan bawang putih hingga tercampur rata. Tahu yang dihaluskan akan membentuk dasar saus yang creamy.
Step 3
Setelah tahu ditumis, tuangkan dengan hati-hati 1 1/4 cangkir susu. Kecilkan api menjadi rendah dan aduk terus dengan spatula untuk mencegah gumpalan dan memastikan saus mendidih perlahan. Memasak dengan api kecil membantu mencegah susu gosong atau meluap.
Step 4
Ketika saus mendidih perlahan dan sedikit mengental, tambahkan 1 sendok teh garam herbal untuk membumbui. Tambahkan irisan tipis bagian hijau dari 1/2 daun bawang dan biarkan mendidih sebentar lagi agar rasa tercampur. Rasa segar dari daun bawang akan meningkatkan hidangan.
Step 5
Terakhir, tambahkan 100g spaghetti (sekitar satu porsi), yang sedikit ditiriskan dari air rebusannya, langsung ke dalam saus. Aduk perlahan untuk melapisi mie secara merata dengan saus dan masak bersama selama 1-2 menit lagi, biarkan pasta menyerap rasa. Untuk tekstur terbaik, masak spaghetti sedikit kurang dari ‘al dente’ sebelum ditambahkan ke saus, karena akan selesai matang di dalam saus.
