Spaghetti Rumput Pakis Spesial dengan Aroma Kaya
Perpaduan Sempurna Timur dan Barat! Coba Pasta Pakis Ini, Anda Pasti Suka ★
Hidangan luar biasa yang lahir dari perpaduan pakis rane (gosari) Korea yang berharga dan pasta ikonik Italia. Kami telah meningkatkan kedalaman dan rasa umami yang kaya dengan ‘Yeondoo’, bumbu segar, menciptakan ledakan rasa yang benar-benar akan memanjakan lidah Anda. Keunikan resep ini bahkan telah diakui di televisi! Lupakan pasta biasa; bawa kebaikan yang sehat dan rasa baru dari pasta pakis, hidangan andalan dari restoran pasta terkenal, langsung ke dapur Anda!
Bahan Utama- 60g Spaghetti
- 100g Pakis Rane Rebus (dibilas di bawah air mengalir)
- 1/8 Bawang Bombay (ukuran kecil)
- 3 Batang Daun Bawang
- 6 siung Bawang Putih
Bumbu- 2 sdm Yeondoo (varietas ringan atau matang ringan)
- 100ml Air
- 1/4 sdt Lada Hitam (sesuaikan selera)
- 3 sdm Minyak Biji Anggur (untuk menumis bawang putih)
- 1/2 sdm Minyak Zaitun (untuk finishing)
- 1/2 sdm Garam (untuk merebus pasta)
- 2 sdm Yeondoo (varietas ringan atau matang ringan)
- 100ml Air
- 1/4 sdt Lada Hitam (sesuaikan selera)
- 3 sdm Minyak Biji Anggur (untuk menumis bawang putih)
- 1/2 sdm Minyak Zaitun (untuk finishing)
- 1/2 sdm Garam (untuk merebus pasta)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan pakis rane rebus dengan memotongnya sepanjang kira-kira 4-5 cm. Iris tipis bawang bombay. Mempersiapkan bahan-bahan Anda sebelumnya akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Cuci bersih daun bawang dan cincang halus. Aroma segar daun bawang akan semakin meningkatkan profil rasa pasta.
Step 3
Dalam panci besar, didihkan 2 liter air dan 1/2 sdm garam dengan api besar. Setelah mendidih, masukkan spaghetti dan masak selama sekitar 7 menit, yaitu satu menit lebih sedikit dari yang disarankan pada petunjuk kemasan. Memasak pasta sedikit di bawah al dente sangat ideal, karena pasta akan matang sempurna dalam saus.
Step 4
Panaskan 3 sdm minyak biji anggur dalam wajan dengan api sedang. Masukkan 6 siung bawang putih, iris tipis atau cincang, dan kecilkan api ke suhu rendah. Tumis perlahan hingga bawang putih berubah warna menjadi cokelat keemasan muda dan mengeluarkan aroma. Setelah harum, masukkan irisan bawang bombay dan pakis rane yang sudah disiapkan. Tumis dengan api sedang hingga semua bahan tercampur rata.
Step 5
Saat bawang bombay menjadi bening dan lunak, serta pakis mulai mengeluarkan aroma samar, tuangkan 100ml air dan 2 sdm ‘Yeondoo’. Yeondoo adalah bumbu cair yang memberikan rasa umami yang lebih bersih dan dalam daripada kecap asin. Lanjutkan menumis hingga saus mengental dan melapisi bahan-bahan. Proses merebus ini memungkinkan rasa tercampur dengan indah.
Step 6
Tiriskan spaghetti yang sudah dimasak dan masukkan langsung ke dalam wajan berisi saus. Tumis dengan cepat hingga tercampur, pastikan pasta menyerap rasa secara merata. Terakhir, taburkan 1/4 sdt lada hitam dan tambahkan daun bawang cincang. Tumis sebentar. Matikan api, percikkan dengan 1/2 sdm minyak zaitun untuk aroma akhir yang harum, dan sajikan segera. Nikmati pasta unik ini, yang menampilkan tekstur khas pakis rane dan umami mendalam dari Yeondoo!
