Spaghetti Keju Panggang Keemasan
Kuasai Seni Membuat Spaghetti Keju Panggang Keemasan di Rumah
Nikmati spaghetti keju panggang berkualitas restoran langsung di dapur Anda! Resep ini menampilkan daging sapi yang kaya rasa, udang yang montok, dan lapisan keju leleh yang melimpah, semuanya dibalut saus tomat gurih. Sangat cocok untuk acara-acara khusus atau untuk meningkatkan kualitas hidangan sehari-hari.
Spaghetti Keju Panggang
- 200g daging sapi giling
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput lada hitam
- 1 bungkus saus tomat siap pakai (untuk 1-2 porsi)
- Sedikit mentega
- 3 ekor udang beku
- 1 genggam keju mozzarella
- Sedikit Old Bay Seasoning (opsional)
- 1.5 porsi spaghetti (sekitar 150g)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan bahan-bahan untuk spaghetti keju panggang kita. Karena kita akan menggunakan saus tomat siap pakai, pekerjaan persiapannya cukup sederhana! Untuk bawang bombay, pertama iris secara vertikal hingga hampir ke pangkalnya, lalu cincang secara horizontal. Teknik ini membantu mengurangi rasa perih di mata dan memudahkan pencincangan, sama seperti para koki profesional!
Step 2
Selanjutnya, kupas dan bersihkan punggung udang beku, lalu potong menjadi ukuran sekali gigit. Dengan bahan-bahan yang sudah siap, kita sudah setengah jalan! Sekarang, mari kita masak spaghetti. Didihkan air dalam panci, tambahkan sejumput garam, dan masak spaghetti selama sekitar 8-10 menit. Sebaiknya uji sehelai secara berkala dan angkat saat mencapai tekstur ‘al dente’ yang Anda inginkan.
Step 3
Lelehkan sedikit mentega dalam wajan panas dengan api sedang. Tambahkan daging sapi giling dan bawang putih cincang, lalu tumis hingga daging kecoklatan. Bumbui dengan sejumput garam dan merica saat matang. Daging sapi yang beraroma ini adalah dasar dari spaghetti yang lezat!
Step 4
Setelah daging sapi setengah matang, tambahkan udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan terus masak bersama. Untuk menambah lapisan rasa ekstra, taburkan sedikit Old Bay Seasoning. Bumbu serbaguna ini banyak digunakan dalam berbagai masakan dan dapat meningkatkan hidangan rumahan Anda ke tingkat yang lebih canggih. (Kami akan berbagi lebih banyak detail tentang Old Bay Seasoning di postingan mendatang!)
Step 5
Meskipun campuran ini sudah beraroma luar biasa, mari tambahkan bawang bombay cincang halus untuk rasa yang lebih kaya dan nutrisi yang seimbang. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening dan empuk.
Step 6
Sekarang, tuangkan saus tomat dalam jumlah banyak – jantung spaghetti kita! Saya sering menggunakan ‘Saus Tomat Buatan Sendiri No Brand’ karena porsinya sempurna untuk 1-2 orang, sehingga praktis digunakan sekaligus.
Step 7
Setelah saus mendidih perlahan, tambahkan spaghetti yang sudah dimasak dan aduk rata hingga terlapisi. Jika saus tampak terlalu kental, tambahkan satu sendok sayur air rebusan pasta untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Air pasta akan membantu mengikat saus tanpa mengencerkan rasanya.
Step 8
Pindahkan spaghetti yang sudah terlapisi dengan indah ke piring saji, mungkin piring yang disukai anak Anda. Tidakkah Anda sudah bisa mencium aroma lezat yang memenuhi dapur Anda?
Step 9
Tetapi, spaghetti keju panggang kita belum selesai! Saatnya bahan bintang: keju. Taburkan keju mozzarella dalam jumlah banyak di atas spaghetti. Meskipun Anda tidak punya banyak, jumlah ini akan tetap terlihat sangat menggugah selera. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 10 menit, atau hingga keju meleleh dan berwarna cokelat keemasan.
Step 10
Voila! Spaghetti keju panggang Anda yang keemasan dan berbuih sudah siap! Nikmati hidangan spesial yang layak restoran ini langsung di rumah Anda.
