Spaghetti Bom Keju Bacon: Rasa Kaya & Pedas
Spaghetti Pedas Keju Bacon Bomba Berbasis Susu Tanpa Kaldu Ayam! (Direkomendasikan untuk Makan Siang Sederhana & Makan Sendiri!)
Hari ini, saat malas masak dan malas makan di luar, tapi ingin sesuatu yang spesial dan simpel! Resep ini sangat direkomendasikan! Bahan-bahannya mudah didapat, rasanya creamy dari keju namun sedikit pedas sehingga tidak eneg. Dipadukan dengan minuman segar, rasanya jadi luar biasa! Cocok untuk makan siang cepat atau hidangan memuaskan sendirian!
Bahan Utama- 100g Spaghetti
- 1/2 Bawang Bombay
- 1 sdm Bawang Putih cincang
- 6 Cabai Kering (Peperoncino)
- 120ml Susu
- 1 sdm Cream Cheese
- 1 lembar Keju Cheddar slice
- Sejumput Lada Hitam Bubuk
- 1 sdm Garam (untuk merebus pasta)
- 1L Air (untuk merebus pasta)
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan 1L air dalam panci besar. Tambahkan 1 sdm minyak zaitun dan 1 sdm garam. Setelah mendidih, masukkan 100g spaghetti. Masak sesuai petunjuk kemasan, tetapi angkat pasta sekitar 1 menit lebih awal dari waktu yang disarankan untuk tekstur ‘al dente’. Ini memastikan pasta akan matang sempurna saat ditumis dengan saus.
Step 2
Iris tipis bawang bombay. Cincang halus bawang putih. Hancurkan atau cincang halus cabai kering (peperoncino) untuk menambah rasa pedas – sesuaikan jumlahnya sesuai selera.
Step 3
Potong bacon menjadi strip tipis, sekitar 1cm lebarnya. Potongan ini memberikan tekstur yang menyenangkan pada pasta.
Step 4
Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam wajan besar atau wok dengan api kecil. Tumis bawang putih cincang dan cabai hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Setelah bawang putih mulai keemasan, naikkan api menjadi sedang-tinggi dan masukkan irisan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay bening.
Step 5
Masukkan irisan bacon ke dalam wajan dan taburi dengan lada hitam bubuk. Tumis cepat dengan api sedang-tinggi hingga bacon berwarna kecoklatan dan lemaknya keluar. Proses ini harus cepat agar teksturnya tetap terjaga.
Step 6
Kecilkan api menjadi sedang-kecil. Masukkan susu (120ml), cream cheese (1 sdm), dan keju cheddar slice (1 lembar) ke dalam wajan. Aduk terus dengan spatula atau sumpit hingga keju meleleh dan saus mengental menjadi konsistensi creamy. Bumbui dengan 1/2 sdt garam, sesuaikan rasa dengan mempertimbangkan rasa asin dari bacon dan keju.
Step 7
Setelah saus sedikit mengental, masukkan spaghetti yang sudah ditiriskan langsung ke dalam wajan. Jika Anda menyimpan air rebusan pasta, siapkan sekitar 1-2 sendok sayur.
Step 8
Nyalakan api menjadi sedang-tinggi. Gunakan sumpit atau penjepit untuk mengaduk pasta dan saus dengan cepat, pastikan saus melapisi setiap helai spaghetti secara merata. Perhatikan agar pasta tidak terlalu matang; saus seharusnya masih sedikit cair. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan pasta yang disiapkan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Aduk hingga pasta dan saus tercampur rata dan mengkilap, lalu angkat dari api.
Step 9
Sajikan Spaghetti Bom Keju Bacon di piring saji yang menarik. Taburi lagi dengan lada hitam yang baru digiling, keju parmesan parut, dan parsley bubuk. Nikmati pasta buatan rumah Anda yang lezat!
