Spageti Krim Pesto Basil Aromatik
Spageti Krim Pesto Basil Aromatik
Bosan dengan pasta krim biasa? Coba tambahkan pesto basil segar! Resep ini menciptakan pasta dengan rasa yang benar-benar baru dengan memadukan kekayaan saus krim dengan aroma segar basil, menjadikannya hidangan yang lezat dan mudah diikuti oleh semua orang.
Bahan- 50g pasta spageti panjang
- 1 sdm pesto basil
- 1 buah bawang merah (shallot)
- 1 buah kubis brussel
- 1 buah jamur kancing
- 1/4 buah bawang bombay
- 100ml krim kental (heavy cream)
- 100ml susu cair
- 20g mentega (butter)
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm tepung terigu serbaguna
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bawang merah (shallot) dan kubis brussel. Kedua bahan ini mungkin matang dengan kecepatan yang berbeda dibandingkan sayuran lain, jadi sebaiknya direbus sebentar sebelum ditumis bersama bahan lainnya. Rebus dalam air mendidih selama sekitar 1 menit, lalu bilas dengan air dingin.
Step 2
Cuci dan siapkan sayuran yang tersisa: jamur kancing dan bawang bombay. Potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Cincang halus bawang putih dengan menekannya menggunakan sisi pisau. Menyiapkan semua bahan terlebih dahulu seperti ini akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 3
Lelehkan 20g mentega dalam wajan dengan api kecil. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis perlahan untuk mengeluarkan aromanya. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; membiarkannya meresapkan aroma halusnya ke dalam mentega adalah kuncinya.
Step 4
Setelah bawang putih harum, masukkan semua bawang merah, kubis brussel, jamur kancing, dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang hingga sayuran sedikit bening. Bumbui dengan sekitar 1/4 sdm garam. Jika Anda menggunakan mentega tawar (unsalted butter), mungkin Anda perlu menambahkan sedikit garam lagi untuk mendapatkan rasa yang diinginkan.
Step 5
Ketika sayuran sudah cukup ditumis, tambahkan 1 sdm tepung terigu serbaguna dan masak sekitar 1 menit lagi sambil terus diaduk bersama sayuran. Menumis tepung bersama sayuran membantu mengentalkan saus nanti.
Step 6
Selanjutnya, tuangkan 100ml krim kental dan 100ml susu cair. Aduk perlahan dengan api kecil dan didihkan sambil terus diaduk. Penting untuk mengaduk dengan lembut agar tidak ada gumpalan dalam saus.
Step 7
Setelah saus mulai mendidih perlahan, masukkan pasta spageti panjang yang sudah direbus. Untuk pasta panjang, sebaiknya ikuti waktu memasak yang tertera pada kemasan, karena bisa bervariasi antar merek. Jangan lupa tambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan pasta agar pasta memiliki rasa. Tiriskan pasta dan langsung masukkan ke dalam wajan saus, aduk rata.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1 sdm pesto basil dan aduk semuanya hingga pasta dan saus tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Anda bisa menyesuaikan jumlah pesto basil sesuai preferensi Anda; jangan ragu untuk menambahkannya jika Anda suka rasa basil yang lebih kuat. Setelah semuanya tercampur rata, spageti krim pesto basil lezat Anda siap disajikan!
