Soya Pedas Manis (Tumis Sosis dan Sayuran)
Resep Emas Soya Favorit Semua Orang
Ketika Anda bingung ingin menyiapkan lauk apa untuk makan malam, pilihan yang praktis namun lezat adalah tumis sosis dan sayuran, yang dikenal sebagai ‘Soya’. Menggunakan sosis rendah garam membuatnya menjadi camilan yang bagus untuk anak-anak, dan bumbu yang gurih mengubahnya menjadi pendamping yang sempurna untuk bir. Ini adalah hidangan populer yang disukai semua orang! Hari ini, kami menyajikan ‘Resep Emas Soya’ yang disempurnakan dengan saus pedas lezat. Siap membuat hidangan lezat yang cocok sebagai lauk nasi atau camilan bir?
Bahan Utama- 3 buah sosis (pilih sesuai selera)
- 1/2 buah bawang bombay (potong besar)
- 1/2 buah paprika hijau, 1/2 buah paprika merah (menggunakan warna berbeda membuatnya menarik secara visual)
- 3 buah jamur kancing (iris seukuran sekali gigit)
- 1 sdm minyak goreng (untuk melapisi wajan)
- 1/3 sdt biji wijen (untuk taburan)
Saus Emas Soya Pedas Manis- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea – dasar rasa pedas)
- 2 sdm saus BBQ (menambah kedalaman rasa)
- 1/2 sdm gula (atur tingkat kemanisan)
- 1 sdm saus tomat (menambah rasa asam manis)
- 1 sdm air (untuk mengatur kekentalan saus)
- 1/2 sdm bawang putih cincang (meningkatkan rasa!)
- 1 sdm cabai cincang (menambah rasa pedas; gunakan cabai Cheongyang untuk rasa pedas ekstra!)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea – dasar rasa pedas)
- 2 sdm saus BBQ (menambah kedalaman rasa)
- 1/2 sdm gula (atur tingkat kemanisan)
- 1 sdm saus tomat (menambah rasa asam manis)
- 1 sdm air (untuk mengatur kekentalan saus)
- 1/2 sdm bawang putih cincang (meningkatkan rasa!)
- 1 sdm cabai cincang (menambah rasa pedas; gunakan cabai Cheongyang untuk rasa pedas ekstra!)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayuran dan sosisnya. Potong bawang bombay, paprika, dan jamur menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 2 cm persegi. Untuk sosis, potong dengan ukuran yang sama lalu buat sayatan menyilang di permukaannya. Ini membantu saus meresap lebih baik dan membuatnya terlihat menarik saat dimasak.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus pedas manis yang akan menentukan rasa Soya Anda. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gochujang, 2 sdm saus BBQ, 1/2 sdm gula, 1 sdm saus tomat, 1 sdm air, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm cabai cincang untuk tambahan rasa pedas. Aduk rata hingga halus. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kemanisan dan kepedasan sesuai selera Anda.
Step 3
Saatnya menyiapkan wajan. Panaskan wajan dengan api besar selama kurang lebih 3 menit hingga benar-benar panas. Kemudian, tambahkan 1 sdm minyak goreng dan kecilkan api menjadi sedang. Masukkan sosis yang sudah disiapkan dan tumis selama kurang lebih 3 menit hingga sedikit kecoklatan dan harum. Langkah ini benar-benar mengeluarkan rasa lezat dari sosis.
Step 4
Setelah sosis berwarna kecoklatan, tambahkan semua sayuran berwarna-warni yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Masukkan bawang bombay, paprika, dan jamur. Tumis dengan api besar selama kurang lebih 2 menit. Kuncinya di sini adalah memasak sayuran dengan cepat untuk mempertahankan teksturnya yang renyah sambil membiarkan rasa menyatu.
Step 5
Terakhir, tuangkan saus pedas manis yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk cepat untuk memastikan saus melapisi sayuran dan sosis secara merata. Lanjutkan menumis dengan api sedang-tinggi hingga saus sedikit mengental dan melapisi bahan-bahan dengan indah, menciptakan tumis sosis dan sayuran yang mengkilap dan menggugah selera.
Step 6
Pindahkan Soya yang sudah matang ke piring saji dan taburi dengan biji wijen untuk sentuhan akhir rasa gurih dan tampilan yang menarik. Sensasi ‘pop’ sosis yang memuaskan berpadu dengan sayuran renyah dan saus pedas manis yang tak tertahankan sungguh nikmat! Nikmati versi hidangan nasional yang sederhana namun sangat lezat ini. Jika Anda suka lebih pedas, jangan ragu untuk menambah jumlah cabai cincang atau menggunakan cabai Cheongyang. Semoga Anda menikmati waktu makan yang menyenangkan bersama keluarga!
