Sosis Viena Goreng Bawang Putih: Enak, Manis, dan Gurih, Disukai Anak-Anak!
Resep Masakan Rumahan Super Praktis: Sosis Viena Goreng Bawang Putih yang Manis Gurih, Cocok untuk Lauk atau Camilan Anak
Sosis Viena kenyal dan bawang putih harum ditumis dengan bumbu spesial manis gurih. Lauk ini disukai semua kalangan, dari anak-anak hingga dewasa, dan pasti bikin nasi cepat habis. Rasakan kelezatan magisnya!
Bahan Utama- 20 buah sosis Viena
- 10 siung bawang putih
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Saus Spesial- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm madu/sirup jagung (oligo-dang)
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm madu/sirup jagung (oligo-dang)
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sekitar 20 buah sosis Viena. Buat sayatan berbentuk ‘X’ atau diagonal di permukaan setiap sosis. Sayatan ini akan membuat sosis matang merata, tampilannya lebih menarik saat terbuka, dan bumbu meresap sempurna, menjadikannya lebih lezat. Perlu diingat, jangan membuat sayatan terlalu dalam.
Step 2
Selanjutnya, siapkan 10 siung bawang putih. Iris bawang putih agak tebal (julienne). Mengiris bawang putih tebal seperti ini akan mempertahankan aroma tajamnya sambil memberikan tekstur yang menyenangkan saat digigit, menambah kekayaan cita rasa pada masakan tumis. Ini berbeda sensasinya dibandingkan bawang putih cincang.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Minyak yang cukup agar sosis dan bawang putih bisa ditumis hingga keemasan tanpa gosong adalah takaran yang ideal.
Step 4
Setelah minyak cukup panas, masukkan irisan bawang putih terlebih dahulu ke dalam wajan dan tumis. Menumis bawang putih perlahan dengan api sedang cenderung kecil akan memungkinkan aromanya meresap ke dalam minyak, menciptakan rasa yang lebih kaya. Aduk sesekali agar tidak gosong.
Step 5
Ketika bawang putih mulai terlihat transparan dan aroma harumnya mulai tercium, masukkan sosis Viena yang sudah disiapkan dan lanjutkan menumis bersama. Menumis dengan api sedang, bukan api besar, akan memastikan sosis matang merata hingga ke dalam sambil tetap mempertahankan tekstur kenyalnya di luar.
Step 6
Saat sosis mulai berwarna keemasan dan sayatan di permukaannya mulai terbuka dengan cantik, saatnya memberi bumbu. Pertama, tuangkan 1 sendok makan kecap manis di pinggiran wajan. Membiarkan kecap manis mengenai permukaan wajan yang panas akan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 7
Tambahkan 1 sendok makan madu atau sirup jagung (oligo-dang) untuk sedikit rasa manis. Bahan ini akan memberikan kilau yang menarik dan rasa manis yang lembut, yang merupakan kunci untuk mendapatkan rasa yang disukai banyak orang, terutama anak-anak. Aduk rata agar kecap manis dan madu tercampur sempurna.
Step 8
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai secukupnya untuk menambah cita rasa gurih. Segera aduk cepat selama 1-2 menit lagi agar semua bahan terlapisi bumbu yang lezat. Aroma harum yang menggoda akan mulai tercium.
Step 9
Nah, sekarang sosis Viena goreng bawang putih dengan rasa manis gurih yang sempurna sudah siap! Sajikan di atas nasi hangat untuk hidangan yang benar-benar memuaskan. Ini juga merupakan lauk yang fantastis untuk bekal anak-anak atau camilan sederhana yang lezat. Selamat menikmati hidangan Anda!
