Sosis Merah Jambu Nostalgia: Kue Sosis Sederhana Namun Lezat Khas Indonesia
Kue Sosis Merah Jambu Nostalgia yang Mudah Dibuat
Rasa yang membangkitkan kenangan masa kecil! Buatlah kue sosis merah jambu yang renyah di luar dan lembut di dalam ini dengan mudah di rumah. Kerenyahan tepung tempura yang dipadukan dengan aroma kari yang samar membuatnya menjadi camilan sempurna untuk anak-anak atau pendamping minum bagi orang dewasa. Proses memasaknya yang sederhana membuatnya mudah diikuti oleh siapa saja.
Bahan Utama- 1 buah sosis merah jambu (jumlah bisa disesuaikan selera)
- 1 cangkir tepung tempura (menggunakan cangkir kertas standar)
- 1/2 sendok teh bubuk kari (opsional, menambah rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sosis merah jambu. Iris menjadi lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.7-1 cm. Jika terlalu tipis, mudah hancur, dan jika terlalu tebal, akan lama matang, jadi ketebalan yang tepat sangat penting. Usap ringan irisan sosis dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih; ini akan membantu membuat kue menjadi lebih renyah.
Step 2
Tips agar kue sosis merah jambu Anda semakin lezat! Menggunakan tepung tempura saja sudah cukup renyah, namun menambahkan sedikit bubuk kari dapat meningkatkan rasa, yang mungkin terasa agak hambar. Saya menambahkan sekitar 1/2 sendok teh, tetapi Anda bisa menambahkan lebih banyak jika suka aroma kari.
Step 3
Karena ditambahkan bubuk kari, Anda bisa menikmatinya tanpa bumbu tambahan. Jika Anda tidak menggunakan bubuk kari atau menginginkan rasa lebih, Anda bisa menambahkan sejumput kecil garam atau merica. Tambahkan air ke dalam tepung tempura dan aduk hingga menjadi adonan yang agak encer. Jika terlalu kental, tidak akan melapisi sosis dengan baik, dan jika terlalu encer, bisa lepas saat digoreng. Usahakan kekentalan agak encer.
Step 4
Sekarang, panaskan minyak secukupnya di wajan dengan api sedang-kecil. Setelah minyak cukup panas, celupkan irisan sosis merah jambu ke dalam adonan tepung tempura dan letakkan di wajan. Jangan terlalu penuh; beri sedikit jarak antar irisan agar matang merata dan lebih mudah dipisahkan nantinya.
Step 5
Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan, balik perlahan irisan sosis dengan spatula dan masak sisi lainnya hingga sama-sama berwarna cokelat keemasan. Penting untuk membaliknya sesekali dan memasaknya perlahan dengan api sedang-kecil agar sosis matang sampai ke dalam tanpa gosong. Anda bisa menggunakan penjepit untuk membaliknya dan mewarnai sisi-sisinya agar hasilnya lebih cantik. Kue sosis merah jambu Anda yang lezat siap dinikmati!
