Sosis Gulung Nanas Renyah
Sosis Gulung Nanas Renyah ~ Kombinasi yang Lezat!
Dibuat dari bahan-bahan sisa, sosis gulung nanas ini menampilkan sosis babi dengan rasa mirip Spam, dibungkus dengan irisan nanas renyah yang diasinkan ringan dan dilapisi telur. Tekstur sosis yang kenyal berpadu dengan nanas yang renyah sungguh luar biasa, menjadikannya lauk yang sempurna untuk anak-anak atau camilan yang fantastis untuk menemani bir. Kami juga membuat telur dadar gulung keju dan sosis nanas dari sisa bahan. Sangat ideal untuk kotak bekal, lauk nasi, dan bahkan sebagai camilan larut malam. ^__^☆
Bahan Utama- Sosis Babi 170g (rasa mirip Spam)
- Nanas (ukuran sedang) 85g
- Telur 2
- Daun Bawang secukupnya
- Keju Mozzarella parut segenggam
- Wortel secukupnya
Bumbu & Lainnya- Garam untuk rendaman nanas 1/4 sdt
- Tepung Terigu 1 sdm
- Minyak Goreng secukupnya
- Garam untuk rendaman nanas 1/4 sdt
- Tepung Terigu 1 sdm
- Minyak Goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong bagian tengah nanas menjadi dua bagian. Taburkan garam secara merata pada permukaan yang terpotong dan diamkan selama 15 menit untuk mengeluarkan kelembapan. Sambil menunggu nanas meresap, iris sosis menjadi potongan seukuran sekali gigit dan cincang halus daun bawang.
Step 2
Masukkan 1 sdm tepung terigu ke dalam kantong plastik bersih. Tambahkan potongan sosis yang sudah disiapkan dan kocok kantong dengan baik. Ini memastikan tepung melapisi sosis secara merata, membantu adonan telur menempel lebih baik dan menghasilkan sosis nanas yang lebih renyah.
Step 3
Keringkan kelembapan dari nanas yang sudah direndam dengan tisu dapur. Buang bagian inti tengah nanas. Potong bagian nanas yang tersisa menjadi irisan dengan panjang yang sesuai untuk membungkus sosis, pastikan ketebalannya seragam. (Tips: Hindari memotong nanas terlalu tipis karena bisa mudah patah. Usahakan ketebalan sedang).
Step 4
Bungkus setiap irisan nanas yang sudah disiapkan di sekeliling potongan sosis, membentuk spiral. Pastikan ujung-ujung nanas menempel pada sosis. Jika nanas kurang untuk menutupi seluruh sosis, gunakan bagian inti yang dibuang atau sisa potongan nanas lainnya, potong sesuai ukuran, dan sambungkan untuk menyelesaikan gulungan. Kencangkan gulungan dengan tusuk gigi di kedua ujungnya.
Step 5
Dalam mangkuk, kocok ringan 2 butir telur untuk membuat adonan telur. Celupkan setiap sosis nanas yang sudah digulung ke dalam adonan telur, pastikan terlapisi sepenuhnya. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api kecil. Letakkan sosis yang sudah dilapisi dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Setelah semua sosis berada di wajan, sesuaikan api ke sedang-kecil dan masak, balik sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan matang di semua sisi. Ini melengkapi sosis nanas Anda yang lezat.
Step 6
Sementara itu, mari kita buat sosis nanas dan telur dadar gulung keju menggunakan sisa nanas. Sambungkan sisa potongan nanas untuk membentuk lingkaran dan kencangkan dengan tusuk gigi. Cincang halus sisa potongan nanas yang kecil.
Step 7
Ambil bentuk nanas melingkar dan lapisi dengan adonan (campuran tepung dan telur). Goreng di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan untuk membuat sosis nanas. Ini akan menonjolkan rasa manis alami dan tekstur renyah nanas.
Step 8
Dalam mangkuk, campurkan potongan nanas cincang halus, daun bawang cincang, dan wortel potong dadu dengan telur kocok. Tambahkan sejumput tepung ke dalam campuran untuk membantu mengikatnya. Aduk rata dengan segenggam keju mozzarella parut. Tuang adonan tipis-tipis ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan gulung rapat untuk membuat telur dadar gulung keju.
Step 9
Daun bawang yang ditujukan sebagai hiasan untuk sosis nanas bisa mudah gosong. Untuk mencegahnya, tambahkan di tahap akhir memasak, cukup sampai layu, atau tambahkan sebagai hiasan segar setelah disajikan. Ini akan meningkatkan tampilan dan rasa sosis nanas Anda.
