Sosis Ayam Fillet dan Telur Puyuh Rebus Masak Kecap
(Lauk/Camilan Anak) Sosis Ayam Fillet dan Telur Puyuh Rebus Masak Kecap yang Lezat!
Kami membuat hidangan masak kecap yang lezat dengan telur puyuh dan sosis ayam fillet gaya Viena, sempurna untuk anak-anak. Rasanya yang manis dan gurih pasti akan memikat si kecil, menjadikannya lauk atau camilan yang fantastis.
Bahan Utama- 500g telur puyuh rebus (kemasan siap pakai)
- 300g sosis Viena ayam fillet
- 3-4 lembar daun salam
- 1.5 cangkir air (300ml)
Bumbu- 4-5 sdm kecap asin (60-75ml)
- 1 sdm saus tiram (15ml)
- 2-3 sdm oligodang (sirup jagung Korea) (30-45ml)
- Sejumput gula (sesuaikan selera)
- 1 sdt minyak wijen (5ml)
- Sejumput biji wijen
- 4-5 sdm kecap asin (60-75ml)
- 1 sdm saus tiram (15ml)
- 2-3 sdm oligodang (sirup jagung Korea) (30-45ml)
- Sejumput gula (sesuaikan selera)
- 1 sdt minyak wijen (5ml)
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan telur puyuh rebus yang sudah dikemas. Buang semua cairan dari kemasan, lalu bilas telur puyuh 1-2 kali di bawah air dingin. Tiriskan dengan baik dan sisihkan.
Step 2
Potong sosis Viena ayam fillet menjadi dua bagian. Rebus sebentar dalam air mendidih untuk menghilangkan kelebihan minyak atau kotoran. Langkah ini membantu menciptakan hidangan masak kecap yang lebih bersih rasanya. Setelah direbus, bilas dengan air dingin dan tiriskan.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai memasak! Masukkan telur puyuh rebus yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tambahkan 1.5 cangkir (300ml) air dan 3-4 lembar daun salam untuk aroma yang harum.
Step 4
Dalam mangkuk terpisah, campurkan kecap asin, saus tiram, oligodang, dan gula untuk membuat bumbu saus. Tuangkan saus ini ke dalam panci bersama telur puyuh dan aduk rata. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan ke api sedang dan biarkan mendidih perlahan hingga saus mulai mengental. (Tips: Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah kecap asin dan rasa manis sesuai selera Anda.)
Step 5
Ketika saus sudah berkurang sekitar setengahnya, tambahkan sosis Viena ayam fillet yang sudah dipotong ke dalam panci. Terus masak perlahan bersama telur puyuh. (Tips: Sebaiknya angkat daun salam pada tahap ini karena aromanya sudah meresap ke dalam masakan.)
Step 6
Teruskan memasak hingga saus hampir terserap sepenuhnya atau memiliki konsistensi seperti sirup. Terakhir, aduk rata 1 sendok teh minyak wijen dan taburan biji wijen untuk aroma kacang yang harum. Sosis ayam fillet dan telur puyuh rebus masak kecap Anda yang lezat kini siap disajikan dengan nasi hangat atau dinikmati sebagai camilan!
