Sorbet Semangka Segar dan Kenyal
Cara Membuat Sorbet Semangka Manis dan Menyegarkan di Rumah untuk Musim Panas
Atasi panas musim panas dengan sesendok sorbet semangka yang menyegarkan dan manis! Semangka tidak hanya menghidrasi tetapi juga kaya akan manfaat seperti antioksidan, sifat diuretik, dan membantu menurunkan tekanan darah. Membekukan semangka menjadi sorbet menciptakan tekstur es yang lezat yang bahkan lebih menyenangkan daripada semangka beku biasa. Meskipun membutuhkan sedikit usaha, imbalannya adalah hidangan penutup yang kenyal dan menyegarkan yang tak tertandingi oleh es krim tradisional. Setiap gigitan menawarkan tekstur renyah yang sedikit granular, diikuti dengan ledakan rasa semangka yang manis dan asam – ‘pemburu panas’ yang sempurna! Rasanya seperti liburan mini dalam mangkuk.
Bahan-bahan
- 150 ml sari semangka segar dan manis
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1 sdm madu
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk mendapatkan rasa sorbet terbaik, mulailah dengan semangka yang segar, manis, dan matang. Kualitas semangka Anda akan berdampak langsung pada rasa manis dan cita rasa akhir sorbet Anda.
Step 2
Cuci semangka hingga bersih, lalu buang kulit dan bijinya. Blender daging semangka dalam juicer atau blender hingga halus. Jika menggunakan blender, saring campuran melalui saringan halus untuk mendapatkan hanya sarinya demi tekstur sorbet yang lebih halus.
Step 3
Dalam wadah tahan beku, campurkan 150 ml sari semangka, 1 sdm air jeruk lemon, dan 1 sdm madu. Aduk rata hingga tercampur. Masukkan wadah ke dalam freezer selama minimal 1 jam hingga setengah beku. Setelah cukup padat untuk dikerok, gunakan garpu untuk memecah campuran beku, menciptakan tekstur berserat. Ulangi proses mengikis dan membekukan kembali ini 2-3 kali. Langkah ini sangat penting untuk mencapai tekstur sorbet yang kenyal dan dingin yang khas.
Step 4
Sendokkan sorbet semangka yang sudah disiapkan ke dalam gelas atau mangkuk saji yang sudah didinginkan. Hiasi dengan daun mint segar untuk sentuhan kesegaran dan daya tarik visual ekstra.
Step 5
Untuk tambahan rasa manis dan kenikmatan, coba siram sedikit susu kental manis di atas sorbet. Banyak anak-anak sangat menyukai variasi ini, jadi ini adalah pilihan yang bagus untuk camilan keluarga!
