Sop Tulang Iga Babi Kimchi: Tingkatkan Imunitas dengan Bubuk Rahasia!
Spesial Akhir Pekan: Lawan Virus dengan Rasa dan Imunitas! Sop Tulang Iga Babi Kimchi Terbaik
Di masa seperti sekarang ini, menjaga kebersihan diri dan meningkatkan imunitas menjadi lebih penting dari sebelumnya. Untuk membawa vitalitas ke dalam kehidupan sehari-hari dan menyajikan hidangan lezat untuk seluruh keluarga, kami membagikan resep ‘Sop Tulang Iga Babi Kimchi’. Hidangan ini memadukan harmoni luar biasa antara daging babi dan kimchi yang matang sempurna, ditingkatkan dengan bubuk rahasia khusus untuk rasa yang kaya dan mendalam, serta untuk mendukung sistem kekebalan tubuh Anda. Anak-anak sangat menyukainya! Melihat mereka makan dengan lahap dan tumbuh kuat membawa kelegaan, tetapi sebagai seorang ibu, kekhawatiran tidak pernah benar-benar hilang. Namun, hal terbaik yang bisa kita lakukan untuk orang yang kita cintai adalah menyiapkan makanan yang sehat dan lezat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang dikenal kaya akan khasiat penambah imunitas, kita dapat menciptakan hidangan yang menyehatkan dan menguatkan. Nikmati hidangan akhir pekan yang lezat ini, Sop Tulang Iga Babi Kimchi, yang dibuat dengan bubuk rahasia untuk meningkatkan imunitas dan menghadapi masa sulit ini dengan sehat dan lezat. Tetap sehat semuanya~♡
Bahan Utama- Tulang iga babi 612g
- Soju 1/3 cangkir (untuk menghilangkan darah)
- Air cucian beras 500ml (untuk merebus)
- Bir 1/2 cangkir (untuk menghilangkan bau amis dan melembutkan)
- Kimchi sawi putih matang 1/2 bonggol
- Kimchi daun bawang tua 2 cangkir (untuk menambah cita rasa)
- Bubuk kedelai mentah 2/3 cangkir (bubuk rahasia, untuk mengentalkan dan menambah rasa gurih)
Bahan Bumbu- Air perasan kimchi 2 cangkir (untuk bumbu dan rasa umami)
- Ekstrak ikan tuna atau kecap ikan 2-3 sdm (untuk menyesuaikan rasa asin)
- Daun bawang cincang secukupnya untuk taburan
- Air perasan kimchi 2 cangkir (untuk bumbu dan rasa umami)
- Ekstrak ikan tuna atau kecap ikan 2-3 sdm (untuk menyesuaikan rasa asin)
- Daun bawang cincang secukupnya untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam tulang iga babi dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan darah. Bilas iga di bawah air bersih, lalu masukkan ke dalam panci dan tambahkan 1/3 cangkir soju. Merendam iga dalam soju pada tahap ini secara efektif menghilangkan bau amis yang mungkin ada.
Step 2
Tambahkan 500ml air cucian beras ke tulang iga babi yang sudah dihilangkan darahnya, lalu didihkan dengan api sedang. Buang dengan hati-hati kotoran yang mengapung di permukaan. Merebus dengan air cucian beras akan membuat iga menjadi lebih empuk. Setelah mendidih sekitar 10 menit, tambahkan 1/2 cangkir bir. Bir membantu menghilangkan sisa bau amis dan semakin melembutkan daging.
Step 3
Lanjutkan merebus tulang iga babi dalam campuran air cucian beras dan bir selama sekitar 20 menit lagi hingga empuk. Setelah iga empuk, masukkan kimchi sawi putih yang sudah dipotong-potong sesuai selera dan kimchi daun bawang. Masak dengan api sedang hingga kimchi benar-benar matang dan bumbunya meresap.
Step 4
Saat kimchi sudah cukup matang, tambahkan 2 cangkir air perasan kimchi untuk rasa dan 2-3 sendok makan ekstrak ikan tuna atau kecap ikan untuk membumbui. Terakhir, ayak 2/3 cangkir bahan rahasia, yaitu bubuk kedelai mentah, dan aduk rata agar tidak menggumpal saat dimasak. Bubuk kedelai mentah akan mengentalkan kuah dan menambah rasa gurih yang menyenangkan. Biarkan mendidih dengan api kecil selama 10 menit lagi agar bumbu meresap sempurna.
Step 5
Setelah kimchi dan iga matang sempurna dan kuahnya mengental pas, taburi dengan daun bawang cincang sebagai hiasan. Sajikan selagi hangat bersama nasi. Perpaduan rasa asam kimchi, gurihnya iga, dan rasa mendalam dari bubuk rahasia menciptakan hidangan bernutrisi yang akan dinikmati seluruh keluarga. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!