Sop Krim Ubi Jalar dan Dada Ayam Manis Nan Lembut
Sop Krim Ubi Jalar dan Dada Ayam Manis Nan Lembut
Sop krim yang sederhana dan manis ini dibuat dari ubi jalar musiman dan dada ayam kalengan, cocok untuk memanfaatkan bahan-bahan yang ada di rumah. Hidangan lezat ini menawarkan tekstur lembut dan rasa manis yang menenangkan, menjadikannya favorit baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Nikmati sebagai hidangan hangat atau camilan yang memuaskan!
Bahan Utama- 1/2 Ubi Jalar Panggang (atau kukus)
- 1 kaleng Dada Ayam (tiriskan)
- 1/4 Bawang Bombay
- 2 Cabai Paprika (atau cabai hijau besar)
- 150ml Susu
- 100ml Air
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdt Minyak Goreng atau Minyak Zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan dasar sop kita: ubi jalar. Anda bisa menggunakan ubi jalar panggang yang sudah dibekukan, atau mengukus ubi jalar segar hingga empuk. Dada ayam kalengan adalah pilihan yang praktis, dan jika Anda menyukai sedikit rasa pedas, pertimbangkan menggunakan cabai paprika (mirip dengan cabai pedas ringan) sebagai pengganti cabai hijau besar. Memastikan bahan-bahan Anda akan membangkitkan antisipasi untuk hidangan lezat yang akan datang!
Step 2
Bagi ubi jalar menjadi dua bagian. Potong dadu setengah bagian dengan kulitnya, dan kupas serta potong dadu setengah bagian lainnya. Ubi jalar yang dikupas akan diblender untuk menciptakan tekstur krim yang halus nanti. Potong dadu sayuran lainnya, bawang bombay dan cabai paprika, dengan ukuran yang sama seperti dadu ubi jalar. Memastikan ukuran yang seragam membantu mereka matang merata.
Step 3
Dalam blender, campurkan potongan ubi jalar yang dikupas dan 150ml susu. Blender hingga sangat halus, mencapai konsistensi seperti puree. Memblender secara menyeluruh adalah kunci agar sop menjadi halus seperti sutra. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa menghaluskan ubi jalar dan mencampurnya dengan susu hingga halus.
Step 4
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu dan tumis hingga bening. Menumis bawang bombay akan melepaskan rasa manis alaminya dan meningkatkan cita rasa. Setelah bawang bombay matang, tambahkan potongan ubi jalar (dengan kulitnya) dan tumis sebentar bersama-sama. Langkah ini membantu memperdalam rasa sayuran.
Step 5
Tuangkan campuran ubi jalar dan susu yang sudah diblender ke dalam wajan berisi bawang bombay dan ubi jalar yang ditumis. Tambahkan 100ml air. Aduk rata dan didihkan dengan api sedang. Masak perlahan sambil sesekali diaduk untuk mencegah lengket. Memasak perlahan memungkinkan rasa menyatu dengan indah.
Step 6
Tiriskan cairan dari dada ayam kalengan dan tambahkan potongan ayam ke dalam sop. Aduk ayam dan biarkan mendidih perlahan selama 1-2 menit lagi, agar semua bahan tercampur rata. Masukkan ayam dengan lembut untuk menghindari hancur terlalu banyak.
Step 7
Terakhir, tambahkan potongan cabai paprika dan masak sebentar lagi. Tekstur renyah dan rasa pedas ringan dari cabai paprika akan mengurangi kekayaan rasa sop dan menambahkan percikan warna yang indah. Bumbui dengan sejumput garam dan lada sesuai selera Anda. Sop Krim Ubi Jalar dan Dada Ayam Anda yang lezat sudah siap! Sajikan selagi hangat dan nikmati.
