Sop Cumi Lobak Segar & Pedas (Resep Mudah!)
Resep Sop Cumi Lobak yang simpel, segar, dan pedas, cocok banget buat obat mabuk!
Memperkenalkan resep Sop Cumi Lobak yang mudah dibuat siapa saja di rumah. Kaldunya yang segar namun pedas sangat cocok disantap saat perut terasa tidak nyaman, menjadikannya pilihan tepat sebagai obat mabuk. Nikmati sup lezat dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan Utama- 2 Ekor Cumi (gunakan yang segar)
- 2 genggam Lobak Putih (iris tipis)
- 1 genggam Daun Bawang (iris memanjang)
- 1/2 Bawang Bombay (iris tipis)
- Rumput Laut Kering (untuk kaldu)
- 2 buah Cabai Rawit Hijau (sesuaikan selera, belah dua)
Bumbu- 2 sdm Kecap Asin
- Garam (secukupnya)
- 2 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 2 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Kecap Asin
- Garam (secukupnya)
- 2 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 2 sdm Bawang Putih Cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan semua bahan untuk Sop Cumi Lobak. Untuk cumi, bersihkan bagian dalam, cuci bersih, lalu iris tipis (sekitar 0.5 cm) agar bumbu lebih meresap dan rasanya lebih enak. Iris lobak putih tipis-tipis dengan ukuran sekitar 2-3 cm. Iris daun bawang memanjang dan bawang bombay tipis-tipis. Jika suka pedas, belah dua cabai rawit hijau setelah membuang bijinya.
Step 2
Tuang 8 gelas (sekitar 1.6 liter) air ke dalam panci. Masukkan irisan lobak putih dan rumput laut kering, lalu masak hingga mendidih. Anda bisa menyesuaikan jumlah air sesuai kekentalan sup yang diinginkan. Untuk kaldu yang lebih jernih, angkat rumput laut setelah air mulai mendidih.
Step 3
Setelah air mendidih dengan kuat, masukkan irisan bawang bombay, daun bawang yang diiris memanjang, cabai rawit hijau yang dibelah dua, dan bawang putih cincang. Masak sekitar 5-7 menit hingga lobak putih menjadi bening dan empuk. Proses ini akan mengeluarkan rasa segar dari lobak.
Step 4
Jika lobak sudah cukup matang, tambahkan 2 sendok makan bubuk cabai Korea (gochugaru) dan aduk rata. Kemudian masukkan irisan cumi dan masak. Hati-hati jangan terlalu lama memasak cumi agar tidak alot. Masak dengan api besar hanya sekitar 2-3 menit.
Step 5
Terakhir, tambahkan 2 sendok makan kecap asin. Cicipi supnya dan tambahkan garam sesuai selera Anda. Sop Cumi Lobak akan terasa lebih lezat jika dimasak perlahan lebih lama agar bumbunya meresap sempurna. Masak lagi sekitar 5 menit agar cumi matang dan bumbu meresap. Nikmati Sop Cumi Lobak Anda yang hangat dan segar!
