Sirup Lemon Stroberi yang Segar dan Manis
Sirup Lemon Stroberi: Perpaduan Sempurna di Mulut Anda
Ketika stroberi manis bertemu dengan lemon yang segar, hati pasti akan berdebar! Ini adalah cara yang luar biasa untuk menikmati rasa stroberi lebih lama, terutama saat musimnya hampir berakhir. Jangan biarkan akhir musim stroberi membuat Anda sedih – simpan rasa lezatnya dengan sirup buatan sendiri yang mudah ini!
Bahan Utama- 500g Lemon
- 300g Stroberi
- Gula (70-100% dari berat buah)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih stroberi di bawah air mengalir. Buang bagian hijaunya, lalu potong stroberi menjadi empat bagian agar mudah dimakan. Menyiapkan stroberi dengan menjaga kesegarannya adalah kunci untuk sirup yang lezat.
Step 2
Selanjutnya, mari siapkan lemon. Cuci lemon dengan cermat. Anda bisa menggosoknya dengan soda kue atau garam kasar untuk menghilangkan lilin atau residu. Kemudian, rendam dalam campuran air dan cuka selama kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan pestisida. Untuk keamanan ekstra, celupkan sebentar ke dalam air mendidih – langkah sterilisasi ini memastikan lemon benar-benar bersih untuk digunakan.
Step 3
Setelah dibersihkan, buang biji lemon dan iris menjadi potongan seukuran sekali gigit, mirip dengan stroberi. Karena kita akan menggunakan kulit lemon, pencucian yang menyeluruh sangatlah penting.
Step 4
Dalam sebuah mangkuk, campurkan irisan lemon yang sudah disiapkan, stroberi, dan gula. Aduk perlahan. Hindari mengaduk terlalu kuat karena bisa membuat buah menjadi lembek; adukan lembut adalah kuncinya. Jumlah gula bisa disesuaikan dengan selera Anda, tetapi menggunakan 70-100% dari total berat buah umumnya direkomendasikan untuk pengawetan dan rasa yang baik.
Step 5
Sterilkan botol kaca yang akan Anda gunakan untuk sirup. Letakkan botol dalam posisi terbalik di dalam panci berisi air, pastikan botol terendam. Didihkan air perlahan dan biarkan mendidih sebentar hingga air di dalam botol menguap. Proses ini membantu memastikan sirup Anda dapat disimpan lebih lama.
Step 6
Masukkan campuran lemon stroberi ke dalam botol yang sudah disterilkan dengan hati-hati, isi hingga rapi. Tutup botol rapat-rapat. Simpan di lemari es. Biarkan sirup matang selama minimal 2-3 hari untuk meningkatkan kedalaman rasanya.
Step 7
Nikmati sirup lemon stroberi buatan Anda! Campurkan dengan air soda atau air biasa untuk membuat minuman segar atau teh yang menyenangkan. Keseimbangan sempurna antara kesegaran lemon dan manisnya stroberi akan membawa ledakan kegembiraan di lidah Anda. Sirup ini juga lezat disajikan dengan yogurt atau dioleskan pada roti panggang!
