Sirup Lemon Buatan Sendiri: Mengawetkan Kesegaran Lemon Jeju Tahan Lama
Cara Membuat Sirup Lemon Jeju: Panduan Sederhana untuk Rasa yang Tahan Lama
Lemon Jeju tersedia dalam jumlah terbatas pada bulan Januari. Membuat sirup lemon dengan lemon yang ditanam secara lokal ini, daripada lemon impor yang mungkin memiliki residu pestisida, adalah pilihan yang lebih sehat. Untuk memastikan sirup lemon Anda tahan lama, sangat penting untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin, yaitu sari lemonnya. Resep ini akan menunjukkan cara memanfaatkan sari lemon untuk berbagai saus dan bumbu, sekaligus membuat sirup lemon lezat yang dapat dinikmati dalam jangka waktu lama. Penampilannya mungkin terlihat sederhana, tetapi rasa dan aromanya luar biasa!
Bahan- 500g lemon Jeju
- 500g gula pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih lemon lalu potong menjadi dua. Gunakan pemeras lemon untuk mengeluarkan semua sarinya. Tuang sari lemon segar ini ke dalam botol plastik dan simpan di dalam freezer. Dengan cara ini, Anda dapat dengan mudah menggunakan sari lemon untuk berbagai saus atau minuman kapan pun Anda butuhkan.
Step 2
Jangan buang kulit lemon setelah diperas! Buang biji dari kulitnya lalu iris setipis mungkin. Mengirisnya tipis memungkinkan kulit lemon bercampur dengan indah dengan gula, menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Step 3
Sekarang, mari kita buat sirup lemon. Masukkan irisan kulit lemon yang tipis ke dalam toples bersih. Tambahkan sekitar setengah gula pasir dan aduk rata dengan kulit lemon. Saat mengisi toples, tekan dengan kuat untuk menghilangkan kantong udara. Menghilangkan udara membantu menjaga kesegaran sirup lebih lama. Terakhir, tuangkan sisa gula di atasnya secara merata, membentuk lapisan ‘gula penutup’. Proses ini membantu gula larut, menarik kelembapan lemon dan mencegah jamur, memastikan sirup lemon lezat Anda dapat dinikmati untuk waktu yang lama.
