Shakshuka Diet Lezat & Sehat
Resep Shakshuka Lezat untuk Diet yang Menyenangkan
Bukan rahasia lagi, makanan diet pun harus enak agar tidak menyiksa! Meskipun ada penyesuaian kalori, kita tetap bisa menyajikannya senikmat mungkin. Kali ini, kami akan membagikan resep Shakshuka yang lezat dan mengenyangkan, cocok untuk Anda yang sedang diet. Dibuat dengan dada ayam dan seafood segar, hidangan ini rendah kalori namun kaya rasa. Mari kita coba!
Bahan Utama- 1 pak dada ayam (sekitar 200g)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 10 ekor udang kupas
- Sedikit daun bawang kucai (atau daun bawang biasa)
- 3 butir telur
Bumbu & Pelengkap- 300g saus tomat (siap pakai)
- Sejumput garam
- Lada hitam bubuk kasar secukupnya
- 3 sdm susu cair
- Sedikit keju mozzarella (opsional)
- 300g saus tomat (siap pakai)
- Sejumput garam
- Lada hitam bubuk kasar secukupnya
- 3 sdm susu cair
- Sedikit keju mozzarella (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan wajan lebar dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Kemudian, masukkan dada ayam yang sudah dipotong sesuai selera, masak hingga berubah warna menjadi putih di permukaannya. (Menggunakan dada ayam sebagai pengganti bacon akan membuat hidangan ini lebih ringan!)
Step 2
Setelah dada ayam setengah matang, tambahkan irisan bawang bombay dan udang kupas ke dalam wajan, lalu tumis bersama. Udang matang dengan cepat, jadi cukup tumis sebentar saja. (Udang bisa dihilangkan jika tidak suka, atau diganti dengan seafood lain.)
Step 3
Saat bawang bombay dan udang mulai terlihat bening, masukkan jamur tiram (atau jamur champignon) yang sudah dipotong sesuai selera, lalu tumis. Memotong semua bahan dengan ukuran yang seragam akan membantu proses memasak lebih merata dan tampilannya lebih menarik. Tambahkan irisan daun bawang kucai (atau daun bawang biasa) untuk menambah aroma.
Step 4
Setelah semua bahan tertumis rata, tuangkan 300g saus tomat dan aduk hingga tercampur sempurna. Jika saus terasa terlalu kental, tambahkan 3 sendok makan susu cair untuk menyesuaikan kekentalannya. Susu akan melembutkan rasa saus dan menambah kekayaan rasa. Masak dengan api kecil sebentar agar saus sedikit mengental.
Step 5
Cicipi dan tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Taburkan lada hitam bubuk kasar secara melimpah untuk meningkatkan cita rasanya. Aroma pedas lada berpadu sempurna dengan saus tomat.
Step 6
Terakhir, taburkan keju mozzarella secukupnya di atasnya, jika menggunakan. Keju yang meleleh akan menambah kelezatan yang luar biasa. (Jika Anda sedang diet ketat, Anda bisa menghilangkan keju atau menggunakan keju rendah lemak.)
Step 7
Pecahkan 3 butir telur dengan hati-hati ke dalam wajan, pastikan kuning telur tetap utuh. Meletakkannya dengan lembut di atas bahan lain adalah kunci utamanya! Tekstur lembut kuning telur yang setengah matang adalah daya tarik utama dari hidangan ini.
Step 8
Tutup wajan dengan penutupnya dan masak dengan api sangat kecil selama sekitar 5-7 menit, atau hingga putih telur matang dan kuning telur masih setengah matang (seperti telur rebus setengah matang). Hati-hati jangan sampai gosong dengan menjaga api tetap sangat kecil. Sajikan Shakshuka lezat ini selagi hangat dengan roti. Untuk pilihan yang ramah diet, sajikan dengan roti gandum utuh atau roti gandum hitam.
