Shabu-Shabu Seafood Segar di Rumah
Resep Mudah Membuat Shabu-Shabu Seafood Lezat
Nikmati shabu-shabu yang lezat dan melimpah di rumah dengan seafood segar! Resep ini memungkinkan Anda membuat hidangan istimewa dengan mudah menggunakan berbagai macam seafood dan sayuran renyah, menghasilkan pengalaman makan yang sehat dan elegan.
Bahan Utama- Aneka seafood segar (misalnya udang, kerang, cumi-cumi)
- 1 buah sawi putih
- Aneka jamur (misalnya shiitake, tiram, enoki)
- 300g pakcoy
Kuah & Saus- 150ml kaldu dashi (atau kaldu siap pakai)
- Saus sambal (chili sauce), secukupnya
- 150ml kaldu dashi (atau kaldu siap pakai)
- Saus sambal (chili sauce), secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci besar, tambahkan air secukupnya dan ikan teri untuk membuat kuah kaldu yang gurih dan segar. Membuat kaldu ikan teri akan sangat memperdalam rasa sup shabu-shabu Anda.
Step 2
Jika rasa kaldu ikan teri terasa kurang, tambahkan sekitar 150ml kaldu dashi atau kaldu siap pakai untuk memperkaya rasa kuah sup Anda.
Step 3
Cuci bersih aneka seafood seperti udang, kerang, dan cumi-cumi dengan menggosoknya lembut menggunakan garam kasar. Proses ini membantu menghilangkan kotoran dan memastikan rasa yang lebih bersih.
Step 4
Potong sawi putih menjadi ukuran sekali suap dan cuci bersih pakcoy. Keluarga kami sangat menyukai sayuran yang renyah, jadi kami menyiapkannya dalam jumlah lebih. Sayuran segar akan meningkatkan cita rasa shabu-shabu secara keseluruhan.
Step 5
Siapkan berbagai jenis jamur yang sehat dengan membersihkan dan memotongnya. Jamur akan memberikan aroma halus dan tekstur kenyal yang menyenangkan pada kuah.
Step 6
Untuk saus cocolan, kami memilih saus sambal siap pakai yang kami rasa sangat cocok dengan seafood dan sayuran. Setelah mencoba berbagai saus, profil rasa manis, asam, dan sedikit pedas dari saus sambal adalah yang paling sesuai.
Step 7
Setelah kuah mendidih, masukkan seafood, sayuran, dan jamur yang telah disiapkan. Sebaiknya masukkan secara bertahap, dengan mempertimbangkan waktu memasaknya, agar semuanya matang sempurna.
Step 8
Angkat seafood dan sayuran yang sudah matang dari panci, lalu celupkan ke dalam saus sambal yang telah disiapkan. Harmoni antara bahan-bahan segar dan saus sambal yang lezat akan menciptakan pengalaman shabu-shabu yang benar-benar nikmat. Selamat menikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga!
