Shabu-Shabu Gurita Bayi Lembut Musiman dengan Kaldu Kerang Gurih dan Bayam
#MasakanMusimanMusimSemi #ResepShabuShabuGuritaBayi #Resep Shabu-Shabu Musim Semi Lezat Menampilkan Gurita Bayi Segar, Bayam, dan Kaldu Kerang yang Kaya Rasa
Nikmati hidangan istimewa musim semi, gurita bayi yang montok, dengan cara paling lezat! Kenyalnya gurita bayi musiman, kesegaran bayam, dan kaldu kerang yang kaya rasa (dari kerang littleneck dan cockle) bersatu menciptakan pesta bagi selera Anda. Meskipun gurita bayi kali ini tidak bertelur, tekstur kenyalnya yang luar biasa saja sudah sangat menggoda. Merebusnya sebentar dalam kaldu dan mencelupkannya ke dalam saus gochujang pedas adalah kenikmatan murni. Jika ada telurnya, Anda bisa memisahkan kepalanya dan menambahkannya ke dalam panci nanti saat memasak mi ramen untuk rasa yang lebih luar biasa! Untuk resep ini, kami hanya menggunakan kaldu kerang siap pakai (dari kerang littleneck dan cockle) dan menambahkan banyak bayam untuk menyempurnakan pengalaman shabu-shabu. Siapkan shabu-shabu musim semi yang sehat dan lezat dengan gurita bayi segar musiman sekarang juga!
Bahan-bahan- 1kg gurita bayi bersih
- 1/2 ikat bayam segar
- 1L kaldu kerang (dari kerang littleneck dan cockle)
- 1 bungkus mi instan ramen
- 4 sdm saus cocol gochujang (pedas & manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Meskipun gurita bayi sudah dibersihkan, bilas hingga bersih di bawah air mengalir dua atau tiga kali. Setelah dibilas, tiriskan sepenuhnya dalam saringan. Ini membantu menjaga kaldu tetap jernih dan bersih saat Anda menikmati shabu-shabu.
Step 2
Kaldu yang digunakan adalah kaldu kerang siap pakai (dibuat dari merebus kerang littleneck dan cockle). Rasa asin alami dari kerang sudah cukup, jadi tidak perlu tambahan bumbu lain. Memulai dengan kaldu yang ringan memungkinkan rasa seimbang sempurna saat Anda menambahkan mi ramen nanti. Rasa kaldu semakin intens seiring pemanasan.
Step 3
Susun gurita bayi yang sudah ditiriskan dengan menarik di atas piring saji. Letakkan di tempat yang mudah dijangkau agar Anda bisa cepat mengambilnya untuk dicelupkan saat shabu-shabu.
Step 4
Siapkan bayam segar yang sudah dibersihkan dan dipotong secara terpisah. Daripada menambahkan bayam utuh, lebih baik pisahkan daunnya. Ini memudahkan memasak dan memakannya. Bayam segar dengan rasa seperti kacang berpadu indah dengan gurita bayi.
Step 5
Shabu-shabu gurita bayi lezat Anda hampir siap! Meskipun lauk lainnya enak, langkah terpenting sekarang adalah memanaskan kaldu. Tuangkan kaldu kerang ke dalam panci dan didihkan dengan api besar.
Step 6
Setelah kaldu mendidih kuat, masukkan terlebih dahulu daun bayam yang sudah disiapkan. Bayam akan layu dan menjadi lembut, menandakan siap untuk gurita bayi.
Step 7
Sekarang, masukkan gurita bayi perlahan ke dalam kaldu yang mendidih! Gurita bayi matang dengan cepat dan bisa menjadi keras jika terlalu matang, jadi rebuslah hanya sekitar 1 menit. Ini akan menghasilkan tekstur yang kenyal namun lembut. Setelah matang, angkat gurita bayi dan nikmati bersama bayam segar, dicocol dengan saus gochujang.
Step 8
Setelah Anda menikmati sebagian besar gurita bayi dan bayam, saatnya menambahkan mi ramen ke dalam sisa kaldu. Karena kaldu kerang tidak dibumbui awalnya, tambahkan seluruh paket bumbu dari mi ramen untuk mendapatkan tingkat keasinan yang sempurna. Aduk rata untuk melarutkan bumbu.
Step 9
Didihkan kembali kaldu hingga bergolak kuat, lalu masukkan mi ramen dan masak hingga matang. Rasa gurita bayi yang berpadu dengan mi, serta rasa kaldu kerang yang dalam dan menyegarkan yang terinfusi dengan rasa dari gurita dan bayam, sungguh luar biasa! Kaldu yang jernih dan bersih membuatnya menjadi pengalaman yang lezat dari awal hingga akhir. Menggunakan kaldu kerang jelas merupakan pilihan yang tepat.
