Set Masakan Lauk Pauk Kilat Microwave (Salad Tauge, Tumis Terong, Tumis Ikan Teri)
Hemat Waktu! Buat Lauk Pauk Istimewa Sendiri Seketika dengan Microwave (Salad Tauge, Tumis Terong, Tumis Ikan Teri)
Ingin membuat lauk pauk lezat dengan cepat, bahkan di hari-hari sibuk? Resep ini adalah metode khusus yang hanya menggunakan microwave untuk menyelesaikan tiga macam lauk pauk sekaligus: salad tauge, tumis terong, dan tumis ikan teri. Ini secara drastis mengurangi waktu memasak dan dijelaskan dengan mudah serta detail, membuatnya dapat diakses bahkan oleh juru masak pemula atau mereka yang tinggal sendiri. Mari mulai membuat lauk pauk ajaib yang menawarkan rasa dan kenyamanan!
Bahan Salad Tauge- 1 genggam tauge segar (sekitar 100g)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, halus)
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm kecap ikan (untuk kaldu)
- Garam secukupnya
- Biji wijen, secukupnya
- Minyak wijen, secukupnya
Bahan Tumis Terong- 1 buah terong segar
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm kecap asin
- Minyak wijen, secukupnya
- Biji wijen, secukupnya
Bahan Tumis Ikan Teri- 40g ikan teri kering (kecil)
- 30g almond iris
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm madu/sirup gula (mulyeot)
- Biji wijen, secukupnya
- 1 buah terong segar
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm kecap asin
- Minyak wijen, secukupnya
- Biji wijen, secukupnya
Bahan Tumis Ikan Teri- 40g ikan teri kering (kecil)
- 30g almond iris
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm madu/sirup gula (mulyeot)
- Biji wijen, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum mulai memasak, siapkan semua bahan dengan rapi.
Step 2
Membuat Salad Tauge: Masukkan tauge yang sudah dicuci bersih ke dalam wadah tahan microwave. Tutup longgar dengan penutup atau plastik wrap (atau buka sedikit lubang ventilasi jika menggunakan wadah berventilasi) dan masak dalam microwave selama 2 menit. Ini memungkinkan uap yang dihasilkan saat tauge matang keluar, mencegahnya menjadi lembek dan membantu menjaga kerenyahannya.
Step 3
Setelah dimasak di microwave, segera bilas tauge matang di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Tiriskan kelebihan air. Dalam mangkuk, campurkan tauge yang sudah dibilas dengan gochugaru, daun bawang cincang, bawang putih cincang, kecap ikan, garam, biji wijen, dan minyak wijen. Campur perlahan dengan tangan, pastikan semua bahan tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan sedikit garam lagi jika perlu. Terakhir, beri sedikit minyak wijen dan taburan biji wijen untuk salad tauge yang lezat.
Step 4
Salad tauge Anda yang renyah dan lezat, dibuat dengan mudah di microwave, kini siap! Ini adalah lauk yang sempurna untuk hidangan apa pun.
Step 5
Membuat Tumis Terong: Buang ujung tangkai terong segar, lalu belah dua memanjang. Iris setiap bagian menjadi potongan tipis sekitar 2mm, secara diagonal. Letakkan irisan terong dalam wadah tahan microwave dan masak selama 1 menit untuk pra-masak. Memasak terong sebentar sebelumnya membantu menyerap bumbu dengan lebih baik dan mencegahnya mengeluarkan terlalu banyak air saat ditumis.
Step 6
Tambahkan saus tiram, bawang putih cincang, gula pasir, daun bawang cincang, kecap asin, dan minyak wijen ke terong yang sudah dipra-masak. Campur rata hingga bumbu melapisi secara merata.
Step 7
Kembalikan terong berbumbu ke dalam microwave dan masak lagi selama 1 menit. Ini akan menghasilkan tumis terong yang kenyal namun lembut. Taburi dengan biji wijen sebagai sentuhan akhir.
Step 8
Membuat Tumis Ikan Teri: Masukkan ikan teri kering dan almond iris ke dalam wadah tahan microwave. Masak dalam microwave selama 1 menit untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan kerenyahannya. Memanggang ikan teri sebentar sebelumnya membantu mencegahnya menjadi terlalu keras dan membuatnya ekstra renyah.
Step 9
Ke ikan teri dan almond panggang, tambahkan gula pasir, bawang putih cincang, madu/sirup gula, dan biji wijen. Campur semua bahan dengan hati-hati, hindari menghancurkan ikan teri, hingga bumbu tercampur rata.
Step 10
Masak campuran ikan teri berbumbu dalam microwave selama 1 menit lagi untuk menyelesaikan tumis ikan teri Anda yang lezat! Tips: Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih lembut daripada yang sangat renyah, kurangi madu/sirup gula menjadi 1 sendok makan dan gunakan gula pasir untuk sisa rasa manisnya. Nikmati tumis ikan teri Anda yang renyah dan gurih.
