Sensasi Musim Semi! Resep Tumis Kucai Bawang Putih Pedas Manis Gurih
Tumisan kucai bawang putih dengan saus gochujang yang menggugah selera.
Kucai bawang putih memiliki rasa pedas yang khas dan kerenyahan yang menyenangkan! Menyambut datangnya musim semi, kami menantikan bahan ini untuk membuat tumisan segar dan menggugah selera dengan bumbu gochujang yang asam manis. Hidangan ini adalah favorit semua orang, menjadikannya bintang yang sering hadir di meja makan saya. Saya senang berbagi resep sederhana namun lezat ini dengan Anda. Mari tambahkan sentuhan ceria pada hidangan Anda dengan cita rasa musim semi!
Bahan Utama- 3 batang kucai bawang putih segar
Bumbu Asam Manis Gurih- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Gula
- Sedikit Biji wijen
- 1 sdt Kecap ikan (misal: kecap ikan teri atau cakalang)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Gula
- Sedikit Biji wijen
- 1 sdt Kecap ikan (misal: kecap ikan teri atau cakalang)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan kucai bawang putih segar Anda. Buang daun luar yang layu dan bersihkan dengan hati-hati kotoran dari bagian akarnya.
Step 2
Cuci bersih kucai bawang putih yang sudah dibersihkan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Setelah dikeringkan, potong-potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 4 cm (1.5 inci). Sedikit tips: batang akan tetap renyah sementara daunnya akan sedikit melunak saat dicampur, menciptakan kontras tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Mari kita buat bumbunya yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm Gochujang, 1 sdm cuka, 1 sdm gula, dan 1 sdt kecap ikan. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula atau cuka sesuai selera Anda untuk mendapatkan keseimbangan rasa manis dan asam yang sempurna.
Step 4
Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan ke atas kucai bawang putih. Aduk perlahan semuanya, hati-hati jangan sampai kucai bawang putih patah, pastikan tercampur rata dengan bumbu. Aduk dengan hati-hati agar bumbu menempel sempurna pada setiap potongan.
Step 5
Terakhir, sajikan tumisan kucai bawang putih dengan bumbu gochujang yang tercampur indah ini secara berlimpah di piring saji. Nikmati hidangan musim semi yang lezat ini yang terlihat sebagus rasanya!
