Sensasi Musim Panas: Bibim Guksu Tomat Segar dan Lezat
Resep Bibim Guksu Tomat Pedas Manis – Hidangan Musim Panas yang Sempurna
Mencari hidangan yang ringan dan menyegarkan di tengah musim panas yang terik? Hidangan mi adalah pilihan tepat untuk makanan cepat dan memuaskan! Bayangkan menikmati mi yang matang sempurna, dicampur dengan sayuran segar, dan saus bibim guksu tomat buatan sendiri yang cerah. Hidangan ini memberikan pukulan rasa manis, asam, dan pedas yang menyenangkan yang akan membangkitkan selera Anda. Kami telah menciptakan saus spesial dengan menghaluskan tomat segar matang bersama gochujang, sedikit minuman bersoda untuk rasa manis dan efek berbusa, sejumput wasabi untuk sentuhan pedas ringan, dan bumbu gurih lainnya. Hasilnya adalah bibim guksu yang kaya rasa umami. Resep Bibim Guksu Tomat ini sangat direkomendasikan untuk hidangan musim panas yang benar-benar lezat dan menyegarkan!
Bahan Mi- Mi Capellini 90g (atau pasta tipis favorit Anda)
- 2 buah tomat matang
- 1 lembar kol (iris tipis)
- 4 lembar daun perilla segar (iris halus)
- 1 butir telur rebus (belah dua, untuk hiasan)
Untuk Merebus Mi- 1L air
- 10g garam kasar (sekitar 1 sdm)
- 1L air
- 10g garam kasar (sekitar 1 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci tomat. Buat irisan dangkal berbentuk ‘X’ di bagian bawah setiap tomat. Rebus sebentar dalam air mendidih selama sekitar 10-20 detik, sampai kulitnya mulai mengelupas. Segera pindahkan ke air dingin untuk menghentikan proses memasak. Kupas tomat, buang bagian tengahnya, dan keringkan dengan tisu dapur.
Step 2
Dalam blender, campurkan tomat yang sudah dikupas dan semua bahan untuk ‘Saus Bibim Tomat Spesial’: Beomil Gochujang (1 sdm), cuka beras (2 sdm), oligodang (2 sdm), gochugaru (1/2 sdm), gula (1 sdt), garam (1/4 sdt), minuman bersoda (2 sdm), minyak wijen (1/2 sdm), dan sedikit wasabi. Blender hingga halus dan tercampur rata. Cicipi saus dan sesuaikan bumbunya jika perlu, tambahkan lebih banyak rasa manis, asam, atau pedas sesuai selera Anda.
Step 3
Didihkan 1 liter air dalam panci besar. Tambahkan 10g garam kasar. Masukkan 90g mi capellini (atau mi tipis pilihan Anda) dengan hati-hati dan masak sesuai petunjuk kemasan, tetapi kurangi waktu memasak sekitar 30 detik hingga 1 menit untuk mendapatkan tekstur al dente yang sempurna. Hati-hati jangan sampai mi terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 4
Tiriskan mi yang sudah matang segera dan bilas dengan air dingin mengalir untuk mendinginkannya dan menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan hingga benar-benar kering. Tempatkan mi yang sudah dingin di mangkuk saji. Susun irisan kol tipis dan daun perilla yang diiris halus di atas mi dengan menarik. Siramkan saus Bibim Tomat yang sudah disiapkan dengan murah hati di atas semuanya. Terakhir, letakkan telur rebus yang sudah dibelah dua sebagai hiasan. Untuk menyajikan, campurkan semua bahan dengan baik menggunakan sumpit dan nikmati Bibim Guksu Tomat Anda yang lezat dan menyegarkan!
