Semur Telur Puyuh Praktis
Resep Semur Telur Puyuh Super Praktis dengan Telur Puyuh Siap Pakai
Menu lauk favorit keluarga! Hari ini, mari kita buat semur telur puyuh super praktis menggunakan telur puyuh siap pakai dan cabai hijau Korea (kwari gochu). Tanpa repot merebus dan mengupas telur puyuh satu per satu, cukup tambahkan bumbu lezat dan kwari gochu ke telur puyuh siap pakai untuk hasilkan lauk nikmat seketika. Resep semur telur puyuh ini pasti bikin nasi cepat habis!
Bahan Utama- 1kg telur puyuh siap pakai bumbu kecap
- 2 genggam cabai hijau Korea (kwari gochu, sekitar 100g)
- 2 buah cabai rawit hijau Korea (cheongyang gochu, opsional)
- 1 bungkus jamur (sekitar 100g, misal jamur shiitake, champignon)
- 15 siung bawang putih utuh
Bumbu- 200ml air
- 2-3 sdm kecap asin
- 1 sdm gula cair (oligosakarida)
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 200ml air
- 2-3 sdm kecap asin
- 1 sdm gula cair (oligosakarida)
- 1 sdm arak masak (mirin)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong ujung tangkai kwari gochu. Cuci bersih di bawah air mengalir beberapa kali hingga benar-benar bersih.
Step 2
Siapkan satu bungkus jamur dan potong sesuai selera. Jenis jamur tidak masalah, Anda bisa menghilangkannya jika tidak suka atau tidak ada. Siapkan juga 15 siung bawang putih utuh.
Step 3
Jika Anda suka rasa pedas, cincang halus 2-3 buah cabai rawit hijau Korea (cheongyang gochu) dan sisihkan. Jika disajikan untuk anak-anak, tidak perlu menggunakan cheongyang gochu atau kurangi jumlahnya.
Step 4
Merebus dan mengupas telur puyuh bisa jadi pekerjaan yang membosankan! Resep ini menyederhanakannya dengan menggunakan 1kg telur puyuh siap pakai bumbu kecap. Produk ini sudah mengandung bumbu yang pas, membuat persiapan jadi sangat cepat dan mudah!
Step 5
Sekarang, tuangkan seluruh isi 1kg telur puyuh siap pakai bumbu kecap beserta cairannya ke dalam panci. Karena telur sudah berbumbu, langkah ini sangat praktis.
Step 6
Tambahkan 200ml air untuk menyesuaikan rasa secara keseluruhan dan membuat kuah yang sedikit kental.
Step 7
Masukkan 2-3 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gula cair, dan 1 sendok makan arak masak. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih perlahan.
Step 8
Setelah kuah mendidih, masukkan kwari gochu dan jamur yang sudah disiapkan ke dalam panci. Sayuran ini akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada hidangan telur puyuh ini.
Step 9
Terakhir, tambahkan cincangan cheongyang gochu (jika menggunakan) dan biarkan mendidih. Setelah kwari gochu melunak dan bumbu meresap, matikan api. Biarkan panci sebentar agar sedikit mendingin. Jika disajikan untuk anak-anak, sebaiknya angkat cabai pada tahap ini atau hilangkan sama sekali dari awal.
Step 10
Pindahkan semur telur puyuh yang sudah dingin ke dalam wadah kaca yang cantik. Taburkan biji wijen untuk sentuhan akhir. PENTING: Jangan masukkan ke kulkas selagi panas, karena bisa basi. Pastikan hidangan sudah benar-benar dingin sebelum disimpan di kulkas! Jika setelah dicicipi terasa kurang asin atau kurang manis sesuai selera Anda, Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin atau gula cair lagi dan masak sebentar untuk menyesuaikan rasa.
