Semur Sosis dan Kentang: Sajian Lauk Lezat Favorit Keluarga
Kreasi Cerdas dari Kulkas! Sosis dan Kentang Menjadi Lauk Nasi yang Menggugah Selera
Saat membereskan kulkas, saya menemukan kentang dan sosis! Antara bingung mau ditumis atau disemur, akhirnya saya putuskan untuk membuat semur kentang dengan tambahan sosis yang melimpah. Mari kita buat semur sosis kentang yang lezat, di mana kentangnya tidak mudah hancur!
Bahan Utama- 2 buah kentang
- 350g sosis
Bumbu- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm gula merah (sesuaikan dengan selera)
- Wijen sangrai secukupnya
- 300ml air
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm gula merah (sesuaikan dengan selera)
- Wijen sangrai secukupnya
- 300ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang di bawah air mengalir. Kemudian, gunakan pengupas kentang (peeler) untuk mengupas kulitnya hingga bersih. Periksa kembali apakah semua kulit sudah terkelupas dengan rapi.
Step 2
Kentang yang sudah dikupas, potong menjadi ukuran sekali suap yang mudah dimakan. Cuci potongan kentang di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini penting agar kentang tidak mudah hancur saat dimasak dan bumbu lebih meresap. Tiriskan kentang yang sudah dicuci dengan saringan.
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang. Masukkan potongan kentang dan tumis hingga permukaannya sedikit kecoklatan. Menumis kentang terlebih dahulu akan membantu menjaga bentuknya dan menambah cita rasa gurih.
Step 4
Sambil menunggu kentang ditumis, mari siapkan bumbu semurnya. Dalam panci, campurkan 300ml air, 4 sdm kecap manis, dan 2 sdm gula merah. Aduk rata hingga tercampur. Masukkan kentang yang sudah ditumis ke dalam panci berisi bumbu, aduk perlahan agar bumbu merata. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, tutup panci dan masak. Ketika kuah mulai sedikit menyusut, kecilkan api menjadi sedang-kecil.
Step 5
Saat kuah sudah mengental dan melapisi kentang dengan mengkilap, matikan api. Taburkan wijen sangrai secukupnya di atasnya. Aduk sebentar sekali lagi agar bumbu merata melapisi seluruh kentang. Sajikan semur sosis kentang yang lezat ini di atas piring saji. Nikmati hidangan pendamping yang luar biasa ini bersama nasi hangat Anda!
