Selai Tofu Sehat
Tanpa Gula! Selai Diet Super Mudah Dibuat dari Tofu
Memperkenalkan resep selai sehat yang terbuat dari tahu lembut, madu, dan bubuk bergizi, lezat bahkan tanpa gula. Nikmati di atas roti panggang atau dengan yogurt tanpa rasa bersalah!
Bahan Utama- 1 blok Tahu (tahu sutra atau tahu putih padat bisa digunakan)
- 500ml Air dingin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 blok tahu. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan tahu dan rebus selama 3-4 menit. Proses ini membantu menghilangkan bau langu dari tahu dan membuatnya lebih lembut.
Step 2
Segera angkat tahu yang sudah direbus lalu rendam dalam 500ml air dingin yang sudah disiapkan selama 10 menit untuk mendinginkannya. Merendam tahu dalam air dingin membuat teksturnya lebih kenyal dan enak.
Step 3
Tiriskan tahu, potong menjadi 4 bagian, masukkan ke dalam wadah kedap udara, dan simpan di lemari es selama 2 jam. Proses ini memungkinkan sebagian kelembaban menguap, menghasilkan konsistensi selai yang lebih baik.
Step 4
Setelah 2 jam, keluarkan tahu dari lemari es, tambahkan 2 sendok makan madu, dan haluskan hingga lembut menggunakan blender tangan (immersion blender) atau food processor. Terus proses hingga membentuk pasta yang halus.
Step 5
Sangat penting untuk menghaluskan selama sekitar 1-2 menit dengan blender tangan, atau sampai tahu benar-benar halus dan lembut seperti krim tanpa gumpalan. Jika menggunakan food processor, proses terus menerus hingga halus.
Step 6
Bagi adonan tahu halus menjadi tiga bagian yang sama. Ke bagian pertama (1/3), tambahkan 2 sendok makan bubuk daun dongeng dan aduk rata hingga halus dan tidak bergerindil. Daun dongeng menambahkan aroma herbal yang sehat.
Step 7
Ke bagian kedua (1/3), tambahkan 2 sendok makan tepung kedelai dan aduk perlahan. Rasa gurih dari tepung kedelai menambah cita rasa yang lebih kaya.
Step 8
Untuk bagian terakhir (1/3), tambahkan 2 sendok makan bubuk kakao dan aduk rata. Ini akan menciptakan rasa cokelat yang kaya yang disukai bahkan oleh anak-anak.
Step 9
Sendokkan masing-masing dari tiga varian selai tahu ke dalam wadah menarik yang terpisah. Simpan selai yang sudah jadi dalam wadah kedap udara di lemari es untuk dikonsumsi beberapa hari ke depan.
Step 10
Selai ini sangat lezat dioleskan di atas roti panggang atau biskuit! Dibuat dengan madu sebagai pengganti gula dan tahu, ini adalah pilihan sehat yang bisa Anda nikmati tanpa khawatir kalori. Sangat enak juga dicampur dengan yogurt. 🙂
