Selai Persik Kuning Manis Musiman Buatan Sendiri
Resep Selai Persik Kuning Manis Buatan Sendiri dengan Persik Musiman
Di musim panas yang terik, selera makan mungkin berkurang, tetapi Anda tetap butuh energi! Saya menemukan solusi lezat dengan buah yang luar biasa ini. Meskipun sangat lezat sebagai minuman musim panas yang menyegarkan, tidak ada yang mengalahkan gigitan persik kuning yang berair dengan kulitnya yang sudah dikupas. Resep ini menggunakan persik kuning yang sangat lezat untuk membuat selai persik lezat yang dapat Anda nikmati untuk waktu yang lama. Disajikan di atas yogurt, selai ini lembut, manis, dan penuh aroma persik – benar-benar tak tertahankan! Resep ini sempurna untuk persik kuning yang padat (kadang disebut persik ‘keras’) dan juga bisa dibuat dengan persik putih jika Anda suka.
Bahan Utama- 2 buah Persik Kuning
- 1 cangkir Gula (sekitar 200g)
- 1 sdm Jus Lemon
Bahan Pencuci Persik- 1 sdm Baking Soda
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Baking Soda
- 1 sdm Cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Mencuci persik secara menyeluruh adalah kuncinya! Pertama, gosok perlahan persik dengan baking soda untuk menghilangkan kotoran permukaan. Kemudian, rendam persik dalam larutan air yang dicampur dengan 1 sendok makan cuka selama kurang lebih 5 menit. Setelah direndam, bilas hingga bersih di bawah air mengalir dan keringkan sepenuhnya. Buang biji persik yang sudah disiapkan dan potong dadu kecil seukuran sekali gigit.
Step 2
Dalam mangkuk berisi persik yang dipotong dadu halus, tambahkan 1 cangkir gula dan 1 sendok makan jus lemon. Aduk rata hingga gula benar-benar larut. Jika persik Anda sangat manis dan Anda berencana untuk mengonsumsi selai ini dalam waktu relatif singkat (bukan untuk penyimpanan jangka panjang), Anda dapat mengurangi gula menjadi sekitar 60-70% dari berat persik. (Rasio buah terhadap gula standar adalah 1:1, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikannya sesuai selera Anda!). Pindahkan campuran ke dalam toples kaca yang telah disterilkan dengan cara direbus dan dikeringkan sepenuhnya. Pastikan toples benar-benar kering sebelum menambahkan campuran.
Step 3
Untuk membuat camilan lezat, cukup tambahkan 1-2 sendok makan selai persik yang sudah jadi di atas yogurt tawar. Rasa persik yang manis dan harum akan meningkatkan rasa yogurt, menjadikannya hidangan yang luar biasa. Ini adalah salah satu camilan favorit saya akhir-akhir ini!
Step 4
Mari kita jelajahi manfaat luar biasa dari buah persik! Persik adalah makanan alkali yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita dan merangsang nafsu makan. Persik juga bermanfaat untuk masalah perkembangan dan rabun senja, serta membantu melunakkan usus untuk meredakan sembelit. Kulit persik memiliki sifat detoksifikasi yang sangat baik, dan asam organiknya dapat membantu menghilangkan nikotin dan menetralkan racu. Selain itu, persik mengandung senyawa yang menghambat pembentukan nitrosamin, yang merupakan karsinogen. (Sumber: Ensiklopedia Naver)
Step 5
Selai persik buatan sendiri ini sangat serbaguna selama musim panas. Anda bisa mencampurnya dengan air soda untuk membuat es persik yang menyegarkan, atau menyajikannya dengan yogurt untuk camilan sehat yang lezat. Nikmati rasa manis musim panas dengan selai buah buatan sendiri yang mudah ini!
