8, Jul 2024
Selai Jeruk Homemade: Manis dan Segar





Selai Jeruk Homemade: Manis dan Segar

Hadiah Manis Buatan Sendiri: Cara Menggunakan Jeruk, Membuat Selai Jeruk Homemade yang Lezat

Selai Jeruk Homemade: Manis dan Segar

Hari ini, saya membuat selai jeruk yang menyegarkan dan manis! Sempurna untuk roti panggang, yogurt, dan kue.

Informasi Resep

  • Kategori : Bumbu / Saus / Selai
  • Kategori Bahan : Buah-buahan
  • Kesempatan : Camilan
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : Lebih dari 6 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 60 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan-bahan

  • 1000g jeruk yang sudah dikupas
  • 450g gula pasir

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, fondasi selai yang lezat dimulai dengan memilih jeruk yang baik! Siapkan jeruk segar yang manis. Cuci bersih jeruk lalu kupas kulitnya hingga tuntas.

Step 1

Step 2

Setelah dikupas, pisahkan setiap bagian jeruk. Ini akan membantu saat diblender nanti agar lebih halus.

Step 2

Step 3

Masukkan potongan jeruk yang sudah dipisahkan ke dalam blender dan haluskan hingga lembut. Tekstur selai seperti apa yang Anda inginkan? Jika Anda menyukai selai yang sangat halus, blender hingga sangat halus. Jika Anda menyukai selai dengan sedikit tekstur, blender sebentar saja. Mengatur konsistensi sesuai selera Anda adalah kuncinya!

Step 3

Step 4

Tuang jeruk yang sudah diblender dengan hati-hati ke dalam panci. Sekarang, mulai didihkan dengan api besar. Aduk sesekali untuk mencegah jeruk menempel di dasar panci.

Step 4

Step 5

Setelah jeruk mulai mendidih, tambahkan 450g gula pasir. Gula membantu mengentalkan selai dan berfungsi sebagai pengawet. Saya membagi gula menjadi dua kali penambahan, menambahkannya sedikit demi sedikit. Ini memungkinkan gula tercampur lebih baik dengan sari jeruk alami.

Step 5

Step 6

Saat selai mendidih, akan muncul busa putih dan berbusa di permukaan. Buang busa ini dengan cermat. Menghilangkan busa akan menghasilkan selai berwarna lebih cerah dan jernih dengan rasa yang bersih, bebas dari rasa yang tidak diinginkan. Anda bisa menyendoknya perlahan dengan sendok sayur atau sendok biasa.

Step 6

Step 7

Ketika jumlah selai sudah berkurang sekitar setengahnya, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Mulai dari titik ini, selai bisa memercik, jadi kenakan celemek dan aduk dengan hati-hati, perhatikan luka bakar. Sedikit membuka tutup panci juga dapat membantu mengurangi percikan.

Step 7

Step 8

Masak dengan api sedang-rendah selama kurang lebih 20 menit lagi. Berhati-hatilah agar tidak memasaknya terlalu lama, karena bisa menjadi terlalu keras saat dingin. Lebih baik memasaknya secara bertahap dan periksa konsistensinya. Terus aduk terus-menerus agar tidak menempel di dasar panci.

Step 8

Step 9

Mari kita lakukan ‘tes kekentalan’ untuk memeriksa konsistensi selai. Jatuhkan sedikit selai ke dalam secangkir air dingin. Jika selai tetap berbentuk bulat dan tidak menyebar, selai lezat Anda sudah siap! Jika menyebar, perlu dimasak sedikit lebih lama.

Step 9

Step 10

Siapkan toples kaca Anda dengan mensterilkannya terlebih dahulu dalam air mendidih. Dengan hati-hati, tuang selai jeruk yang sudah jadi ke dalam toples panas yang sudah disterilkan, isi hingga penuh. Hati-hati karena toples dan selai sangat panas.

Step 10

Step 11

Setelah terisi, tutup rapat dan balikkan toples untuk mendinginkannya. Membalikkan toples akan menciptakan segel vakum karena panas selai menyebabkan udara di dalamnya keluar. Metode ini membantu menjaga kesegaran selai lebih lama sebelum dibuka. Simpan selai jeruk buatan sendiri di lemari es dan nikmati!

Step 11



Related Posts

Tumis Kentang dan Sosis (Spam)

Tumis Kentang dan Sosis (Spam) Resep Tumis Kentang dan Sosis (Spam) Pedas Gurih Hari ini, kita akan membuat hidangan tumis…

Spam Panggang Keju Melimpah

Spam Panggang Keju Melimpah ♥ [Menu Meja Pengantin Baru] Barbekyu Spam Lumer Keju Spam panggang utuh yang renyah di luar…

Hamburg Steak Buatan Sendiri: Lembut, Lezat, dan Sempurna untuk Camilan Anak!

Hamburg Steak Buatan Sendiri: Lembut, Lezat, dan Sempurna untuk Camilan Anak! Resep Hamburg Steak Buatan Sendiri yang Nostalgia, Cocok untuk…