Selai Buah Tin Homemade
Resep Selai Buah Tin Homemade Sehat dan Lezat dari Buah Tin Musiman
Melihat buah tin musiman yang ranum di supermarket membuat saya sangat senang. Anak saya suka buah tin, jadi saya membeli dua kotak dan membuat berbagai macam olahan. Dengan sisa buah tin, hari ini saya akan membuat selai sehat. Saya mengurangi gula dan menggunakan stevia nol kalori, jadi Anda bisa menikmatinya tanpa rasa bersalah. Rasanya sama lezatnya dengan selai yang dibuat dengan gula biasa! Mari kita buat selai buah tin super sederhana ini bersama-sama. ^^
Bahan-bahan- 11 buah tin matang (sekitar 648g)
- 150ml gula pasir
- 200ml pemanis stevia
- Sedikit perasan lemon segar
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan buah tin, perasan lemon, gula pasir, dan stevia untuk membuat selai. Memiliki semua bahan siap pakai sebelumnya akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Ini dia buah tin segar yang saya beli dari supermarket. Saya sangat senang melihatnya sehingga langsung saya ambil! Buah musiman benar-benar istimewa dengan sendirinya.
Step 3
Buang tangkai buah tin. Rendam sebentar dalam air yang diberi beberapa tetes cuka, lalu bilas bersih di bawah air mengalir. Metode ini secara efektif menghilangkan kotoran permukaan.
Step 4
Setelah dicuci, kupas dengan hati-hati bagian kulit buah tin yang sedikit memar. Kemudian, potong buah tin menjadi potongan seukuran sekali gigit, seperti yang ditunjukkan pada foto. Sebaiknya periksa buahnya dan kupas hanya area yang rusak.
Step 5
Saya suka selai dengan sedikit tekstur dari potongan buah tin. Jadi, alih-alih menghaluskan buah sepenuhnya, saya akan menambahkan potongan buah tin langsung ke dalam panci. Masukkan gula pasir dan stevia yang sudah disiapkan, lalu aduk rata.
Step 6
Mulai masak dengan api sedang-rendah. Buah tin akan secara alami mengeluarkan banyak sarinya. Lanjutkan memasak, aduk terus dengan spatula agar tidak lengket di dasar panci, hingga adonan mengental. Ini bisa memakan waktu sekitar 30-40 menit.
Step 7
Setelah direbus lebih dari 40 menit, adonan berkurang kira-kira setengahnya. Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, tambahkan 3-4 tetes perasan lemon segar dan aduk rata. Perasan lemon meningkatkan rasa dan bertindak sebagai pengawet alami. Matikan api segera setelah dicampur.
Step 8
Sterilkan toples kaca yang akan Anda gunakan untuk selai. Cuci bersih, lalu masukkan ke dalam air mendidih untuk sterilisasi. Langkah ini penting untuk memastikan selai tetap segar lebih lama.
Step 9
Dengan hati-hati tuangkan selai buah tin panas yang baru dibuat ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan, isi hingga penuh. Tutup rapat toples, biarkan dingin sepenuhnya, lalu simpan di lemari es. Selai buatan sendiri Anda yang lezat kini siap!
Step 10
Ini dia selai buah tin setelah didinginkan semalaman di lemari es. Jika Anda khawatir menggunakan stevia akan mengubah rasa, jangan khawatir sama sekali! Jika Anda tidak menyebutkan bahwa stevia digunakan, tidak ada yang akan menyadarinya. Rasanya sangat alami dan lezat.
Step 11
Saya mengoleskan selai buah tin ini dalam jumlah banyak pada roti panggang, bersama dengan telur mata sapi. Seluruh keluarga kami menikmati sarapan manis dan sehat bersama. Selai ini benar-benar membuat waktu makan kami lebih menyenangkan!
Step 12
Selai buah tin yang manis dan lezat ini adalah cara sempurna untuk menikmati buah musiman dalam waktu yang lebih lama. Karena buah tin segar hanya tersedia sebentar, saya sangat merekomendasikan membuat selai sehat buatan sendiri ini untuk menikmati rasanya sepanjang tahun. Selamat menikmati!
