Selai Blueberry Buatan Sendiri: Pilihan Terbaik dengan Rasa Manis dan Segar
Cara Membuat Selai Blueberry Sempurna di Rumah
Buat selai blueberry lezat Anda sendiri dengan resep sederhana ini! Kaya akan rasa blueberry yang segar dan manis, selai buatan sendiri ini sangat cocok untuk roti panggang, yogurt, atau sebagai topping dessert.
Bahan Selai- 500g blueberry beku (jangan dicairkan)
- 400g gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm air perasan lemon segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 500g blueberry beku. Anda bisa menggunakannya langsung dari kondisi beku, karena ini membantu mendapatkan kekentalan selai yang pas. Tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu.
Step 2
Masukkan 400g gula pasir ke dalam panci berisi blueberry beku. Jumlah gula bisa disesuaikan berdasarkan tingkat keasaman blueberry Anda dan preferensi manis Anda.
Step 3
Aduk perlahan blueberry dan gula hingga tercampur rata. Gunakan sendok atau spatula untuk mencampurnya tanpa terlalu menghancurkan buah beri. Membiarkannya sebentar akan membantu blueberry mengeluarkan sarinya dan gula mulai larut.
Step 4
Letakkan panci di atas api sedang dan didihkan campuran tersebut. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih 15-20 menit, aduk sesekali untuk mencegah lengket di dasar panci. Selai siap ketika mengental dan mulai muncul gelembung besar.
Step 5
Tepat sebelum selesai memasak, aduk rata 1 sendok makan air perasan lemon segar. Air lemon tidak hanya mencerahkan rasa dan warna selai, tetapi juga berfungsi sebagai pengawet alami, membantu selai tahan lebih lama.
Step 6
Aduk rata untuk memasukkan air lemon. Selai blueberry buatan sendiri yang lezat kini siap! Tuang selai panas ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan, biarkan dingin, lalu simpan di lemari es. Nikmati di atas roti panggang, dengan yogurt, atau sebagai topping dessert favorit Anda.
