Selai Apel Buatan Sendiri: Manisan Manis dan Mewah untuk Mendukung Petani Apel
Dukung Petani Apel dengan Resep Mudah! Membuat Selai Apel Mewah yang Penuh Sari Buah
Dulu saya cukup pemilih soal buah, tapi belakangan ini saya lebih sering menikmatinya! Saya baru saja membeli banyak apel dengan harga sangat terjangkau. Rasanya enak, tapi menurut selera saya agak terlalu asam. Karena apel mulai kehilangan kesegarannya, sayang sekali jika tidak dimanfaatkan, jadi saya memutuskan untuk membuat selai yang lezat. Sempat ragu-ragu untuk membuat selai, tapi ternyata itu keputusan terbaik! Paling mudah dibuat, paling sebentar waktunya, dan rasanya jauh lebih unggul dari selai buatan toko. Tidak terlalu manis dan tidak terlalu asam – pas sekali. Kedua putra saya sangat menyukainya! Terutama putra bungsu saya, dia memakannya seperti camilan tanpa roti, sambil berkata betapa lezatnya. Katanya ini selai terenak yang pernah ia coba! Mereka berdua sangat menyukainya sampai-sampai saya berencana membuatnya sendiri mulai sekarang. Cobalah membuat selai apel buatan sendiri yang mudah dan kaya sari buah ini yang bisa Anda nikmati dengan sehat. Semoga awal minggu Anda penuh semangat! ♡
Bahan-bahan- 10 buah apel
- 2 ½ cangkir gula (sekitar 400g)
- 2 sdm jus lemon
- ½ cangkir madu (sekitar 170g)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih 10 buah apel. Kupas kulitnya, buang bagian tengah dan bijinya, lalu potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
Step 2
Dari apel yang sudah dipotong, potong dadu kecil 6 buah untuk selai. Proses sisa 4 buah apel menjadi jus atau haluskan hingga menjadi pure. (Jangan lupa buang bagian tengah dan bijinya.)
Step 3
Masukkan apel yang dipotong dadu ke dalam panci lebar berdinding tebal (disarankan menggunakan wajan). Mulai masak dengan api sedang-kecil, aduk perlahan untuk mengeluarkan sari alami apel saat dimasak.
Step 4
Setelah apel melunak dan mulai mendidih, masukkan secara berurutan jus apel (atau pure), 2 ½ cangkir gula, 2 sdm jus lemon, dan ½ cangkir madu. Aduk terus menerus agar tidak gosong. Ketika selai mulai mengental, kecilkan api dan terus masak selama kurang lebih 15-20 menit.
Step 5
Setelah selai matang, segera tuang ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan selagi masih panas. Membalik toples setelah diisi akan menciptakan segel vakum, yang membantu mengawetkan selai lebih lama. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disimpan di lemari es dan selamat menikmati!