Segarnya Tumis Daun Bawang Liar dan Timun Aroma Musim Semi
Lauk Pendamping Musim Semi Manis & Asam: Tumis Daun Bawang Liar dan Timun Praktis
Cuaca akhir-akhir ini sangat cerah, bukan? Rasanya musim semi sudah semakin dekat! Hari ini, saya membawakan resep tumis daun bawang liar dan timun yang menyegarkan, penuh dengan aroma musim semi. Keseimbangan sempurna antara manis dan asam, dijamin akan membangkitkan selera makan Anda!
Bahan Utama
- 2-3 buah timun segar
- 1 ikat daun bawang liar (atau bisa diganti dengan daun bawang biasa atau daun kucai)
Bumbu Pelengkap
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm ekstrak plum (atau madu/sirup gula)
- 3 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 0.5 sdm gula
- 0.5 sdm garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Panduan Pengukuran
- Menggunakan sendok sup Korea standar (1 sdm)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm ekstrak plum (atau madu/sirup gula)
- 3 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 0.5 sdm gula
- 0.5 sdm garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Panduan Pengukuran
- Menggunakan sendok sup Korea standar (1 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat hidangan pendamping musim semi yang lezat ini, tumis daun bawang liar dan timun yang harum! ♬♪
Step 2
Pertama, cuci bersih timun, lalu gunakan pengupas sayuran atau pisau untuk mengupas kulitnya tipis-tipis. Ini akan meningkatkan tekstur saat Anda menggigitnya.
Step 3
Potong timun yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan berukuran sekali gigit. Biasanya, potongan sepanjang jari Anda ideal untuk dicampurkan dalam tumisan.
Step 4
Cuci lembut daun bawang liar di bawah air mengalir dingin beberapa kali untuk menghilangkan kotoran atau ketidakmurnian. Penting untuk membilasnya sampai bersih, terutama di sekitar akar tempat tanah bisa menumpuk.
Step 5
Potong daun bawang liar yang sudah dicuci bersih dengan panjang yang mirip dengan timun. Jika terlalu panjang, akan sulit untuk dicampur secara merata.
Step 6
Dalam mangkuk besar, campurkan timun dan daun bawang liar yang sudah disiapkan. Tambahkan semua bahan bumbu untuk tumis daun bawang liar dan timun yang kaya aroma musim semi ini: (2 sdm kecap asin, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm ekstrak plum, 3 sdm bubuk cabai Korea, 0.5 sdm gula, 0.5 sdm garam, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm biji wijen sangrai). Semua pengukuran didasarkan pada sendok sup Korea standar.
Step 7
Aduk perlahan bahan-bahan dengan tangan Anda, berhati-hatilah agar tidak menghancurkan timun atau daun bawang liar. Kuncinya adalah mengaduknya dengan lembut untuk memastikan bumbu tercampur rata tanpa merusak bahan-bahannya.
Step 8
Tumis daun bawang liar dan timun Anda yang lezat kini telah selesai, menampilkan kerenyahan timun dan rasa unik daun bawang liar yang sedikit pahit namun aromatik! Hadirkan cita rasa musim semi di meja makan Anda!
