Segar dan Manis: Resep Tomat Bibim Guksu Khas Musim Panas
Rahasia Saus Tomat Bibim Guksu yang Lezat
Menggunakan tomat dalam masakan membuat hidangan lebih lezat, jadi saya sering membuatnya. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera! Resep ini menonjolkan rasa asam dan manis yang luar biasa dengan menggunakan tomat segar, sempurna untuk mengalahkan panas musim panas dan membangkitkan selera makan. Ini adalah hidangan yang sederhana namun memuaskan, dan juga merupakan alternatif makanan ringan yang bagus selain nasi.
Bahan Utama- 1 porsi mi somyeon (sekitar 100g)
- 160g Tomat matang
- 1 sdm Biji wijen
- 1/2 buah Timun
Saus Bibim Spesial- 1/2 sdm Kecap asin (jin-ganjang)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Cuka
- 1 sdt Gula pasir
- 1 sdm Sirup jagung (oligosakarida)
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 2 buah Cabai qīngjiāo (cincang halus)
- 1/2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, giling halus)
- 1/2 sdm Kecap asin (jin-ganjang)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Cuka
- 1 sdt Gula pasir
- 1 sdm Sirup jagung (oligosakarida)
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 2 buah Cabai qīngjiāo (cincang halus)
- 1/2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, giling halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayurannya. Cuci bersih timun di bawah air mengalir. Kemudian, potong memanjang seperti korek api tipis dengan panjang sekitar 2-3 cm, buang bagian tengah yang berbiji. Buang bagian batang tomat dan potong tomat menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2 cm. Memotongnya dalam ukuran yang pas akan memastikan tercampur baik dengan mi.
Step 2
Sekarang, mari kita buat kunci dari hidangan ini: saus lezat! Dalam mangkuk, campurkan 1/2 sdm kecap asin, 2 sdm gochujang, 2 sdm cuka, 1 sdt gula pasir, dan 1 sdm bawang putih cincang. Tambahkan 2 buah cabai qīngjiāo yang dicincang halus untuk rasa pedas, dan 1 sdm sirup jagung untuk rasa manis dan kilau, bersama dengan 1/2 sdm gochugaru halus untuk warna dan rasa tambahan. Aduk rata semuanya dengan sendok hingga saus tercampur sempurna dan halus.
Step 3
Dalam mangkuk besar, masukkan 1 porsi mi somyeon yang sudah disiapkan, tomat yang sudah dipotong, dan timun yang renyah. Tuangkan seluruh saus bibim spesial yang telah dibuat sebelumnya ke atas bahan-bahan tersebut. Waktunya juga tepat untuk menaburkan 1 sdm biji wijen untuk menambah rasa gurih. Aduk perlahan dengan tangan untuk memastikan saus melapisi mi dan sayuran secara merata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat agar mi tidak lembek. Aduk perlahan adalah yang terbaik!
Step 4
Pindahkan tomat bibim guksu yang sudah tercampur rata ke piring saji yang cantik, seperti Anda menyajikan pasta. Terakhir, taburkan lagi biji wijen di atasnya untuk aroma kacang yang menggugah selera. Hidangan lezat Anda, dengan keseimbangan rasa asam, manis, dan pedas yang sempurna, kini siap dinikmati! Nikmati tomat bibim guksu yang lezat ini.
