Schneeballen Kulit Pangsit Goreng
Resep Schneeballen Jerman Tradisional yang Mudah Dibuat dengan Kulit Pangsit dan Air Fryer ♥
Tantangan kuliner menggunakan kulit pangsit! Bagaimana caranya? Membuat Schneeballen yang renyah dan manis jadi mudah hanya dengan kulit pangsit dan air fryer! Resep Schneeballen super sederhana ini akan membuat siapa saja, bahkan pemula sekalipun, bisa membuatnya dengan percaya diri. Nikmati waktu manis Anda dengan Schneeballen yang sempurna untuk acara spesial atau sebagai camilan rumahan!
Bahan Utama- Kulit pangsit secukupnya (sekitar 20-30 lembar)
- 1 butir telur
- 2 sdm gula pasir
- 4 sdm mentega cair
- Gula pasir secukupnya, untuk lapisan luar
- Gula halus secukupnya, untuk taburan
- Bubuk teh hijau (matcha) secukupnya, untuk taburan
- 1/2 cangkir cokelat susu (sekitar 50g)
- Sedikit kacang tanah cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Potong kulit pangsit menjadi bentuk memanjang selebar kurang lebih 1.5 cm. Potong dengan ketebalan yang sedang karena jika terlalu tipis akan mudah patah.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, pecahkan 1 butir telur dan tambahkan 2 sdm gula pasir. Kocok rata hingga gula larut, ini akan menjadi adonan telur.
Step 3
Ambil selembar kulit pangsit yang sudah dipotong, olesi tipis dengan adonan telur. Ambil lembar kulit pangsit lainnya, olesi bagian ujungnya dengan adonan telur, lalu sambungkan ke lembaran pertama untuk memanjangkannya. Ulangi proses ini, menumpuk dan menyambungkan beberapa lembar kulit pangsit, lalu putar atau bentuk menjadi bulatan. Anda bisa berkreasi dengan bentuk apa pun yang diinginkan.
Step 4
Olesi bagian luar adonan kulit pangsit yang sudah dibentuk secara merata dengan mentega cair menggunakan kuas. Setelah diolesi mentega, gulingkan adonan di atas piring lebar berisi gula pasir agar seluruh permukaannya tertutup gula. Gula akan memberikan tekstur renyah yang lezat.
Step 5
Alasi keranjang air fryer dengan kertas roti, lalu letakkan adonan Schneeballen di dalamnya. Panggang dalam air fryer yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama 30 hingga 40 menit, atau hingga permukaannya berwarna keemasan dan renyah. Jika tercium bau gosong, kecilkan suhu atau sesuaikan waktu memasak.
Step 6
Masukkan cokelat susu ke dalam mangkuk tahan panas kecil. Isi panci yang lebih lebar dengan air mendidih, lalu letakkan mangkuk berisi cokelat di atasnya untuk melelehkan cokelat dengan metode *double boiler* (tim). Aduk terus hingga cokelat meleleh sempurna tanpa gumpalan.
Step 7
Setelah matang, biarkan Schneeballen sedikit mendingin di atas rak kawat. Taburi dengan gula halus atau bubuk teh hijau secara terpisah, atau olesi dengan cokelat leleh lalu taburi dengan kacang tanah cincang untuk hiasan. Hias Schneeballen Anda dengan berbagai cara sesuai selera untuk menciptakan hidangan penutup unik Anda sendiri!
