Scallop Merah Panggang Keju: Kelezatan Rumahan yang Menggugah Selera
Manjakan Diri Anda dengan Scallop Merah Panggang Keju yang Lezat dan Menggoda!
Scallop merah panggang dengan keju ini adalah hidangan istimewa yang menawarkan rasa kaya dan tekstur kenyal yang memuaskan. Nikmati sajian berkualitas restoran di rumah Anda sendiri dengan resep sederhana ini. Scallop merah yang berdaging tebal, dilapisi keju gurih yang melimpah, pasti akan disukai oleh semua kalangan usia. Rasakan kenikmatan scallop merah segar musim ini dengan resep spesial ini. Mari mulai memasak!
Bahan Utama- 5kg Scallop Merah Segar
- 1 buah Bawang Bombay
- Secukupnya Daun Bawang atau Kucai
- Keju Mozzarella Secukupnya
Saus- Saus cocol berbahan dasar Gochujang (untuk pendamping)
- Saus cocol berbahan dasar Gochujang (untuk pendamping)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas scallop merah di bawah air mengalir beberapa kali untuk membersihkan kotoran atau lumpur yang menempel. Kemudian, rendam scallop merah dalam air dingin yang diberi sedikit garam kasar selama sekitar 30 menit hingga 1 jam untuk mengeluarkan pasir atau kotoran. Proses ini membantu menghilangkan pasir atau kotoran dari dalam scallop, memastikan rasa yang lebih bersih.
Step 2
Setelah proses pembersihan pasir selesai, bilas kembali scallop merah. Anda bisa membelahnya menjadi dua atau membiarkannya utuh jika cangkangnya sudah sedikit terbuka. Menyiapkannya dengan satu sisi cangkang yang menempel akan memudahkan penambahan keju nantinya.
Step 3
Cincang halus bawang bombay. Jika menggunakan daun bawang atau kucai, iris halus. Mencincang sayuran akan meningkatkan cita rasa scallop dan menciptakan tekstur yang lebih lembut saat bercampur dengan keju.
Step 4
Tata scallop merah yang sudah disiapkan di atas loyang atau nampan. Taburi setiap scallop dengan bawang bombay cincang dan irisan daun bawang secukupnya. Tutupi dengan keju mozzarella secara melimpah sesuai selera Anda. Semakin banyak keju, semakin lezat jadinya!
Step 5
Letakkan scallop yang sudah diberi keju di atas panggangan yang sudah dipanaskan, di dalam oven, atau di air fryer. Jika menggunakan oven, panggang pada suhu 200°C selama sekitar 8-10 menit. Untuk air fryer, atur suhu pada 180°C selama 6-8 menit. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan performa alat Anda.
Step 6
Panggang hingga keju meleleh berwarna keemasan dan berbuih, serta scallop matang sempurna. Scallop siap disajikan ketika keju sudah meleleh dan mendesis, serta aroma lezat memenuhi ruangan. Sajikan segera dengan sedikit saus cocol berbahan dasar gochujang di sampingnya untuk kombinasi sempurna antara kesegaran scallop, kelembutan keju, dan sentuhan manis pedas yang menggugah selera.
