Scallop Keju Panggang: Pesta Seafood Lezat di Rumah!
Scallop Keju Panggang: Cara Membuat Scallop Bakar dengan Keju
Scallop sedang melimpah dan lezat akhir-akhir ini! Jika Anda mendambakan seafood bakar tetapi tidak bisa keluar, kami telah membuat hidangan serupa di rumah. Nikmati scallop keju panggang yang lezat ini! ^^
Bahan Utama- 3kg scallop segar
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/3 kaleng jagung manis
- 150g keju mozzarella
Bumbu- 1/3 cangkir saus cocol berbasis gochujang (cho-gochujang)
- 1/3 cangkir saus cocol berbasis gochujang (cho-gochujang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan scallop hingga benar-benar bersih. Penting untuk menghilangkan pasir atau kotoran yang menempel di antara cangkang agar rasanya bersih. (Karena saya tidak akan menggunakan air rebusan scallop secara terpisah, saya membilasnya berkali-kali).
Step 2
Kukus scallop yang sudah dibersihkan. Masukkan scallop ke dalam panci dan tambahkan air hingga mencapai sekitar setengah tinggi scallop. Tutup panci dan didihkan. Uap yang dihasilkan akan memasak scallop secara merata, termasuk yang berada di bagian atas.
Step 3
Setelah scallop matang, keluarkan dagingnya dengan hati-hati dari cangkangnya dan letakkan kembali ke dalam cangkang yang bersih untuk dipanggang. Cincang halus bawang bombay. Bilas jagung manis di bawah air mengalir, tiriskan hingga benar-benar kering, dan keringkan dengan tisu untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Ini membantu mempertahankan rasa manisnya dan menghilangkan rasa kalengan.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan daging scallop, bawang bombay cincang, dan jagung manis yang sudah ditiriskan. Tambahkan 1/3 cangkir cho-gochujang.
Step 5
Campur semua bahan dengan lembut. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan cho-gochujang tambahan jika perlu, sesuai selera Anda. Berhati-hatilah agar tidak terlalu asin.
Step 6
Susun scallop yang sudah dibumbui di piring tahan oven atau wadah panggang. Menggunakan cangkang scallop akan membuat presentasi lebih menarik.
Step 7
Taburkan keju mozzarella dengan murah hati di atas scallop, sesuai selera Anda. Semakin banyak keju, semakin kaya rasanya!
Step 8
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C (340°F) selama sekitar 7 menit. Jika menggunakan microwave, panaskan hingga keju benar-benar meleleh dan berbuih. Di dalam oven, panggang hingga keju berwarna cokelat keemasan dan menggugah selera.
Step 9
Scallop Keju Panggang lezat Anda siap! Nikmati selagi panas untuk rasa terbaik. Selamat menikmati!
