Saus Tumis Tuna Kecap Super Praktis
Cara Membuat Saus Tumis Tuna Kecap Lezat dengan Tuna Kalengan
Buat saus tumis tuna kecap yang super mudah dan lezat hanya dengan tuna kalengan dan beberapa bahan dasar. Saus serbaguna ini sangat cocok untuk dicampur dengan nasi, digunakan dalam nasi goreng, atau sebagai topping mangkuk nasi!
Bahan Utama- 1 kaleng Tuna (tiriskan)
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 3 buah Cabai Rawit Hijau Korea (Cheongyang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan setengah buah bawang bombay. Cuci bersih lalu iris tipis-tipis. Mengirisnya tidak terlalu tebal akan membantu bumbu meresap lebih baik dan meningkatkan tekstur.
Step 2
Begini tampilan irisan bawang bombay yang sudah dipotong. Iris tipis seperti ini.
Step 3
Siapkan 3 buah cabai rawit hijau Korea. Buang tangkainya, cuci bersih, lalu cincang halus. Jika Anda suka rasa yang lebih pedas, jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cabainya.
Step 4
Siapkan satu kaleng tuna ukuran sedang. Buka kalengnya dan tiriskan minyaknya hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Jika masih ada sisa minyak, saus bisa terasa berminyak.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan tuna yang sudah ditiriskan, lalu segera masukkan semua irisan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan. Proses ini akan meningkatkan rasa manis alami bawang bombay.
Step 6
Setelah bawang bombay agak matang, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan cabai rawit cincang. Tumis bersama hingga harum. Aroma bawang putih akan mulai keluar, menambah kedalaman rasa.
Step 7
Lanjutkan menumis hingga bahan-bahan menjadi kecoklatan keemasan yang bagus. Tepi bawang bombay seharusnya mulai terlihat sedikit kecoklatan.
Step 8
Sekarang, masukkan tuna yang sudah benar-benar ditiriskan ke dalam wajan. Campurkan dengan baik bersama bawang bombay, bawang putih, dan cabai yang sudah ditumis, lalu lanjutkan menumis. Memecah gumpalan tuna dengan sumpit atau garpu saat menumis akan membantu agar tidak menggumpal.
Step 9
Tuangkan 2.5 sendok makan kecap asin. Anda bisa menuangkannya di pinggir wajan atau langsung di atas bahan-bahan. Saat kecap asin sedikit terkaramelisasi, ini akan menambahkan rasa umami yang lezat.
Step 10
Tambahkan 1 sendok makan gula yang munjung. Anda bisa menyesuaikan rasa manis sesuai selera. Gula membantu mengeluarkan rasa gurih dari bawang bombay dan tuna.
Step 11
Terakhir, tuangkan minyak wijen secukupnya. Tumis lagi sekitar 30 detik agar semua rasa tercampur rata. Hati-hati jangan sampai terlalu lama memasak karena aroma minyak wijen bisa hilang.
Step 12
Sajikan saus tumis tuna kecap yang sudah jadi dalam jumlah banyak di atas semangkuk nasi hangat. Cukup dicampur saja sudah menjadi hidangan nasi yang lezat.
Step 13
Taburkan biji wijen sangrai secukupnya sebagai sentuhan akhir, dan saus tumis tuna kecap Anda yang gurih siap dinikmati! Saus ini juga sangat enak untuk nasi goreng atau mie dingin.
