Saus Samjang Tuna Tahu yang Kaya Rasa dan Lembut
Menu Diet Sempurna Anda: Samjang Tuna Tahu yang Sehat dan Lezat!
Cuaca panas dan malas masak? Ini musim yang sempurna untuk selada segar dan paprika, dan samjang (saus cocolan Korea) ini sangat cocok untuk melengkapinya! Saya membuat samjang tuna tahu yang sederhana, tidak terlalu asin, dan gurih. Menambahkan tepung almond, yang penting untuk diet sehat, membuatnya semakin lezat. Ini adalah tambahan yang fantastis untuk makanan Anda, terutama untuk diet yang ringan dan memuaskan.
Bahan Utama- 1 kaleng tuna mild (ukuran sejumput tangan)
- 1/2 blok tahu padat (untuk digoreng)
- 2 sdm tepung almond
Bumbu- 3 sdm doenjang (pasta kedelai Korea, siap pakai)
- 1 sdt gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt allulose (atau 1 sdm sirup oligo)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt biji wijen (haluskan)
- 3 sdm doenjang (pasta kedelai Korea, siap pakai)
- 1 sdt gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt allulose (atau 1 sdm sirup oligo)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt biji wijen (haluskan)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, campurkan doenjang, gochujang, dan bawang putih cincang. Mencampur bumbu terlebih dahulu membantu memastikan bumbu tercampur rata dengan bahan lain tanpa menggumpal.
Step 2
Tiriskan minyak dari kaleng tuna secara menyeluruh dengan membiarkannya terbuka di saringan selama minimal 10 menit. Tambahkan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Peras air sebanyak mungkin dari tahu padat menggunakan tisu dapur, lalu haluskan dan tambahkan ke dalam mangkuk. Mengeringkan tahu dengan baik adalah kunci untuk mendapatkan konsistensi samjang yang tepat.
Step 3
Tambahkan tepung almond untuk rasa gurih, bersama dengan bumbu lainnya: allulose (atau sirup oligo), minyak wijen, dan biji wijen yang sudah dihaluskan. Anda bisa menyesuaikan rasa manis sesuai selera dengan mengubah jumlah allulose atau sirup oligo. Jika Anda tidak punya tepung almond, Anda bisa menggantinya dengan bubuk biji perilla atau bubuk kedelai untuk rasa gurih yang sama lezatnya!
Step 4
Sekarang, campurkan semua bahan dengan lembut menggunakan tangan hingga tercampur rata. Penting untuk mencampur hingga semuanya tercampur merata untuk menciptakan saus samjang yang lezat.
Step 5
Samjang Anda siap! Rasanya seimbang sempurna – tidak terlalu asin, sangat gurih, dan sangat lembut. Sajikan dengan selada segar, daun perilla, mentimun, atau sayuran renyah lainnya yang Anda sukai. Samjang ini juga lezat disajikan di atas nasi untuk makanan cepat dan beraroma.
