Saus Kecap Bawang Pedas Manis
Saus Bawang Kecap Super Praktis untuk Daging Panggang
Dibuat dengan cepat tapi rasanya luar biasa lezat! Sensasi pedas dan renyah bawangnya sangat cocok disantap bersama daging favorit Anda. Langsung jadi favorit!
Bahan Utama
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis memanjang
- 2 buah cabai rawit hijau (sesuai selera pedasnya), cincang halus
Bumbu Saus
- 1 sdm gula pasir (atau gula palem)
- 2 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka makan (atau air acar timun)
- 1 sdm wijen sangrai
- 1 sdm gula pasir (atau gula palem)
- 2 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka makan (atau air acar timun)
- 1 sdm wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Iris tipis bawang bombay. Buang biji cabai rawit hijau lalu cincang halus. Jika suka pedas, Anda bisa membiarkan bijinya. Masukkan irisan bawang bombay dan cincangan cabai rawit ke dalam mangkuk.
Step 2
Selanjutnya, masukkan semua bahan saus. Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan bawang putih cincang halus (2 sdm), gula pasir (1 sdm), kecap asin (3 sdm), saus tiram (1 sdm), dan cuka makan (1 sdm). (Tips: Sebagai alternatif, gunakan 3 sdm air acar timun sebagai pengganti cuka untuk rasa asam manis yang unik).
Step 3
Tambahkan wijen sangrai (1 sdm) ke dalam campuran saus, aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna. Aduk perlahan saus dengan irisan bawang bombay dan cincangan cabai hingga terlapisi rata. Cicipi saus dan sesuaikan rasanya sesuai selera Anda – tambahkan sedikit gula jika kurang manis atau cuka jika kurang asam.
Step 4
Sajikan saus segar ini sebagai pendamping hidangan daging panggang favorit Anda, seperti sate, ayam bakar, atau steak. Kesegaran bawang, sensasi pedas cabai, dan rasa saus yang asam manis akan menyeimbangkan rasa gurih daging. Jika saus habis, Anda bisa membuatnya lagi dengan menambahkan irisan bawang dan cabai baru, lalu campurkan dengan masing-masing 1 sdm gula, kecap asin, dan cuka (atau air acar timun).
