Saus Gochujang Daging Babi Tumis Serbaguna
Ucapkan Selamat Tinggal pada Kekhawatiran Lauk Pauk! Resep Saus Gochujang Daging Babi Tumis Terbaik
Ini adalah saus serbaguna yang fantastis yang tidak hanya menyelamatkan Anda dari dilema lauk pauk, tetapi juga sempurna ketika Anda menginginkan nasi goreng yang lezat. Dengan saus lezat yang terbuat dari daging babi cincang ini, Anda dapat dengan mudah membuat nasi goreng, sup tahu sutra (sundubu jjigae), dan banyak lagi. 🙂
Bahan Utama- 300g daging babi cincang
- 1.5 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/4 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas dan bilas 1.5 buah bawang bombay hingga bersih di bawah air mengalir. Kemudian, potong dadu kecil atau iris tipis sekitar 0.5 cm. Potong daun bawang 1/4 batang dengan ukuran serupa (sekitar 0.5 cm). Menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Panaskan wajan lebar dengan api sedang, tambahkan 2 sdm minyak goreng. Setelah wajan cukup panas, masukkan bawang bombay dan daun bawang yang sudah dipotong. Tumis selama sekitar 1 menit 30 detik, pastikan tidak gosong. Bawang bombay akan mulai terlihat sedikit transparan.
Step 3
Tambahkan 300g daging babi cincang dan 1 sdm bawang putih cincang ke dalam wajan bersama bawang bombay dan daun bawang. Aduk dan campur rata dengan spatula, hancurkan gumpalan daging. Masak selama sekitar 1 menit hingga daging babi tidak lagi berwarna merah muda di luar.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan rasa. Pertama, tuangkan 4 sdm kecap asin. Terus aduk dan masak selama sekitar 1 menit, pastikan bahan-bahan tidak menempel di dasar wajan atau gosong. Langkah ini membantu kecap asin melapisi semua bahan secara merata.
Step 5
Segera setelah menambahkan kecap asin, masukkan 1 sdm bubuk cabai merah, 4 sdm gochujang, dan 1 sdm oligosakarida untuk rasa manis. Campurkan semuanya dengan baik dan tumis selama 3 menit lagi. Penting untuk terus mengaduk sesekali agar tidak lengket.
Step 6
Saus Gochujang Daging Babi Tumis Anda yang lezat sudah siap! Biarkan sedikit dingin, lalu pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Anda bisa menggunakan sekitar 2-3 sendok makan saus ini untuk ditumis dengan nasi menjadi nasi goreng, atau menambahkannya ke sup tahu sutra (sundubu jjigae) untuk rasa yang lebih kaya. Saus ini juga sangat baik sebagai isian kimbap atau saus cocolan untuk ssam (gulungan selada), jadi jangan ragu untuk menggunakannya dalam berbagai cara kreatif!
