Satu Porsi Kenyang: Kari Udon T-Asia dengan Sayuran Panggang
Habis Dalam Sekejap! Kari Udon T-Asia dengan Sayuran Panggang yang Lezat
Saus kari kental yang kaya rasa memang tak tertahankan saat dicampur dengan nasi atau mie! Hari ini, saya membuat kari udon, dan semudah membuat ramen instan. Lebih banyak resep ada di blog saya, selamat mengikuti! https://blog.naver.com/mabuce
Bahan-bahan- Kari T-Asia 1 bungkus
- Mie udon 1 bungkus
- Bawang putih 3 siung
- Kol 100g
- 1/2 zukini
- Telur 1 butir
- Jamur shiitake 2 buah
- Daun bawang sedikit
- Bawang goreng renyah 1 sdm
- Minyak zaitun secukupnya
- Merica secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk kari udon. Karena akan dipanggang di air fryer, potong sayuran menjadi ukuran yang sedikit lebih besar dari sekali gigit. (Tips: Memotong sayuran lebih besar membantu mereka mempertahankan kelembaban dan meningkatkan tekstur setelah dipanggang).
Step 2
Siramkan minyak zaitun secara merata ke sayuran yang sudah dipotong. Minyak zaitun akan melapisi permukaan sayuran, memastikan matang merata.
Step 3
Letakkan sayuran yang sudah disiapkan dari langkah 1 di atas kertas roti, ratakan, dan taburi sedikit merica untuk menambah rasa.
Step 4
Masukkan kertas roti berisi sayuran ke dalam air fryer. Atur suhu 170°C dan panggang selama 15 menit. Membaliknya di tengah proses akan memastikan pemanggangan yang lebih merata.
Step 5
Dalam panci terpisah, didihkan air lalu masukkan mie udon. Masak selama sekitar 2-3 menit, pisahkan mie dengan lembut agar tidak menggumpal. (Tips: Anda bisa menyisihkan sedikit air rebusan mie untuk ditambahkan ke saus nanti).
Step 6
Kari T-Asia dikemas dalam kantong retort. Buka sedikit bagian atas kantong lalu panaskan dalam microwave selama 1 menit. (Tips: Memanaskan dengan kantong hanya sedikit terbuka lebih praktis dan aman).
Step 7
Dalam wajan, campurkan mie udon yang sudah direbus dengan saus kari yang sudah dipanaskan. Tumis bersama, pastikan saus kari melapisi mie sepenuhnya.
Step 8
Kuncinya adalah menumis hingga saus kari mengental dan menempel pada mie udon, mirip dengan kekentalan saus Jjapaghetti. (Tips: Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan mie yang disisihkan atau air biasa).
Step 9
Sajikan kari udon yang sudah jadi dalam mangkuk saji. Tata sayuran panggang dari langkah 3 dan bawang goreng renyah di atasnya dengan menarik. Telur mata sapi atau irisan daun bawang juga enak sebagai hiasan.
