Sate Tteok & Sosis (Sotteok Sotteok) yang Menawan
Sempurna untuk Pesta Natal di Rumah: Sate Tteok & Sosis yang Menawan
Nikmati sate tteok & sosis (Sotteok Sotteok) yang lezat ini, camilan fantastis yang juga sempurna sebagai hidangan pembuka untuk Natal atau pesta rumahan apa pun. Dikukus hingga matang sempurna menggunakan pengukus, hidangan ini menawarkan tekstur yang lembut dan lembap. Hidangan sederhana namun mengesankan untuk dibagikan bersama orang terkasih di acara-acara spesial.
Bahan Utama- 2 batang tteok (kue beras) panjang
- 10 buah sosis Vienna ukuran besar
- 5 tusuk sate ukuran sedang
Saus Pedas-Manis- 3 sdm saus tomat
- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 3 sdm saus tomat
- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Tips Persiapan Bahan: Jika tteok Anda keras, tteok bisa retak atau pecah saat Anda menusukkannya. Untuk menghindarinya, panaskan tteok sebentar di microwave selama kurang lebih 20-30 detik. Ini akan melunakkannya, membuatnya lebih mudah ditangani. – Untuk ide pesta Natal yang lebih menarik, pertimbangkan juga untuk menyiapkan Hidangan Kukus Mille-feuille (@6901834), Brownies Microwave (@6902528), Kerang Kukus (@6902727), Pizza Ubi Jalar Manis (@6902715), atau Salad Pasta Segar (@6902717)!
Step 2
Potong batang tteok menjadi potongan sepanjang 2-3 cm, sesuai dengan lebar sosis Vienna, untuk mendapatkan 10 potong. Buat 2-3 sayatan dangkal pada sosis untuk menciptakan pola dekoratif. Ini juga membantu mencegah sosis meletus saat dimasak dan membuat saus menempel lebih baik.
Step 3
Tusukkan potongan tteok dan sosis ke tusuk sate secara bergantian. Menggunakan dua potong tteok dan dua potong sosis per tusuk sate akan menghasilkan tampilan yang seimbang dan menarik secara visual. Harap berhati-hati saat menangani ujung tusuk sate yang tajam.
Step 4
Isi pengukus Anda dengan air dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan sate tteok-sosis yang sudah dirangkai ke dalam pengukus. Kukus selama kurang lebih 5-7 menit, atau sampai sosis panas dan tteok menjadi lembut serta kenyal. Hati-hati jangan sampai terlalu lama mengukus, karena tteok bisa menjadi terlalu lembek.
Step 5
Selagi sate dikukus, campurkan bahan saus dalam mangkuk kecil: 3 sendok makan saus tomat, 1/2 sendok makan gochujang, dan 1 sendok makan gula. Kocok hingga tercampur rata untuk membuat saus yang lezat. – Tips Rasa Saus: Jika Anda lebih suka rasa yang lebih manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula lagi. Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan sedikit gochujang. Sesuaikan bahan sesuai selera Anda.
Step 6
Setelah sate matang sempurna, angkat dari pengukus dan oleskan saus pedas-manis yang sudah disiapkan secara merata di kedua sisi. Mengoleskan saus selagi masih hangat akan membantu saus meresap dengan indah. Voila! Sate tteok & sosis lezat Anda siap! Selamat menikmati!
