Sate Terong dan Bawang Putih Panggang Kaya Rasa
Resep Tantangan MasterChef: Terong Panggang Lembut Digulung dengan Bawang Putih Utuh
Memperkenalkan resep sate lezat yang menampilkan bahan-bahan sehat seperti terong dan bawang putih, bersama dengan paprika berwarna-warni! Terong, dengan kandungan air lebih dari 90%, membantu menghilangkan dahaga dan mendinginkan tubuh yang panas. Terong kaya akan antosianin, antioksidan kuat yang melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas, memperlambat penuaan, dan mendukung sifat antikanker. Antosianin ini juga bermanfaat bagi kesehatan mata dan membantu melindungi dari kelelahan mata. Sempurna untuk perjalanan berkemah atau menjamu tamu, sate ini adalah favorit semua orang yang akan disukai semua orang. Nikmati hidangan yang lezat dengan hidangan yang sederhana namun mengesankan ini!
Bahan Utama
- 1 buah terong
- 15 siung bawang putih utuh
- Sedikit paprika kuning
- Sedikit paprika merah
- Garam secukupnya
- Sejumput lada hitam
- Minyak goreng
- Saus balsamic
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu buah terong. (Resep ini menghasilkan porsi yang cukup banyak hanya dengan satu terong.)
Step 2
Menggunakan pengupas sayuran, iris terong tipis memanjang seperti pita, ketebalan sekitar 0.5 cm. Irisan tipis akan memudahkan proses menggulung nanti.
Step 3
Panaskan 1-2 sendok makan minyak goreng di wajan grill atau wajan biasa. Panggang irisan terong tipis dan bawang putih utuh hingga berwarna kecoklatan. Balik bawang putih sesekali agar tidak gosong.
Step 4
Letakkan irisan terong panggang melebar. Letakkan satu siung bawang putih panggang di setiap irisan terong, lalu gulung dengan hati-hati seperti membuat gulungan sushi. Terong seharusnya cukup lentur untuk digulung dengan mudah.
Step 5
Potong paprika menjadi ukuran yang mirip dengan gulungan terong dan bawang putih.
Step 6
Tusukkan gulungan terong dan bawang putih ke tusuk sate, selang-seling dengan potongan paprika untuk tampilan sate yang menarik.
Step 7
Meskipun sate ini sudah lezat dimakan langsung, memanggang sebentar akan meningkatkan rasanya. Bawang putih dan terong sudah matang, dan meskipun paprika enak dimakan mentah, memanggangnya sebentar bersama sate akan membuatnya sedikit lebih kenyal dan manis.
Step 8
Masukkan sate yang sudah dirangkai ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) dan panggang selama sekitar 10 menit. Sesuaikan waktu berdasarkan kinerja oven Anda.
Step 9
Tata sate terong, bawang putih, dan paprika panggang dengan menarik di atas piring. Siram dengan saus balsamic sesuai selera. Saus balsamic yang manis dan asam melengkapi rasa terong dan bawang putih dengan sempurna.
